Labskaus - آلمانی

این غذا از دید ما ایرانیها یک غذای ساده و مجردی هست ، ولی واسه آلمانیها .......

Labskaus یکی از خوراکهای شمال آلمان و کشورهای  شمال اروپا  هست که باید بگم بسیار لذیذه
تاریخچه این خوراک بر میگرده به سال ١٧٠٦ ، که گفته میشه ملوانان کشتیهای جنگی به دلیل نداشتن آذوقه مناسب و خوب دچار ناراحتی های لثه و دندان میشدند  و با توجه به این مشکل  برای اینکه بتونند بهتر مواد خوراکی رو به خودشون برسونند از سیبزمینی همراه با گوشت پخته و له شده و سبزیجات استفاده میکردند

دستور اصلی این خوراک ترکیبی از سیبزمینی  ، گوشت ، خیار شور ، گوجه ، لبو و تخم مرغ  میباشد ، ولی در بعضی مناطق از ماهی های مخصوص و کوچک استفاده میشود

مواد لازم :
پوره سیب زمینی ۳ پیمانه 

پیاز ۱ عدد

نمک ، فلفل ، زرد چوبه

تخم مرغ به تعداد نفرات

خیار شور ، گوجه ، از هر کدام ۱ استکان

کرند بیف یا گوشت پخته گاو که کاملا له شده باشد ۲ استکان

طرز تهیه : 

پیاز را  ریز خرد کرده و تفت میدهم گوشت را همراه با خیار شور و گوجه خرد شده اضافه کرده ...کمی تفت میدیم .

پوره سیب زمینی را اضافه میکنیم و مخلوط را خوب هم میزنیم ...هنگام سرو کردن به تعداد نفرات ۱ تخم مرغ نیمروکرده .

به همین راحتی خوراک ما آمادست
در ترکیب این مواد لبو هم به اندازه خیار شور و گوجه باید باشه
ولی از اونجای که به شیرینی میزنه من از استفاده اون صرفنظر میکنم ، ولی باید بگم که رنگ بسیار زیبایی به خوراکتون میده

این غذا ۳۵۰ kcal ، و ۱۸ گ چربی دارد

نوش جان ، گیلدا