آش جو

هیچ دقت کردید که جو توی آش و سوپ چقدر لذیذ میتونه باشه ؟؟

اش جو یکی از لذیذترین اش هاست که من دوست دارم ، و معمولا در فصل سرما هر ۲ هفته ۱ بار، تو لیست غذایم قرار داره ...

مواده لازم برای اش جو :
۳ تا ۴ نفر

جو ۲ استکان

گوشت ۱۰۰ گرم 

عدس ، نخود ، لوبیا چیتی یا قرمز ، از هر کدام ۱ استکان

سبزی اش : تره ، جعفری ، اسفناج ، گشنیز ، نیم کیلو

پیاز ٢ عدد بزرگ  سرخکرده 

کشک و نعنا داغ به مقداره لازم

نمک ، فلفل ، زرد چوبه

طرز تهیه :

گوشت را پخته و آنرا رشته رشته کرده ، جو و حبوباته دیگر را بجز عدس از شب قبل خیسانده ، و تمام حبوبات را همراه جو به آب گوشت اضافه میکنیم تا بپزد ،

البته من تمام حبوبات رو به به جز عدس پخته داشتم , این بود که اول از همه جو رو گذاشتم خوب بپزه 

بعد از اینکه جو خوب پخته شد حبوبات پخته شده خودم رو همراه با کشک و پیاز داغ و سبزی اضافه کردم 

یادتون باشه که حبوبات این آش همراه و جو باید حسابی پخته و کمی له شده باشند 

بعد از اینکه جا افتاد میتونید با کمی پیاز سرخ کرده و نعناء داغ و کشک تزئین کنید و میل کنید 

*دقت داشته باشد نمک را بعد از اضافه کردن کشک امتحان کنید ،

این اش رو من همیشه کمی تند میکنم

نوش جان ، گیلدا