خورشت آلو و پیاز

خورشت الو مسما ، تنها خورشتی هست که من اونو کمی شیرین میکنم ، واسه اینکه راه دیگه ای نداره :)))

این خورشت یکی از اون خوراکهای هست که منو به یاد کودکی و اوایل انقلاب میندازه 

اینکه میگم اوایل انقلاب واسه اینکه اون موقع ها زمان احتکار خیلی از خوراکیها بود ، و پیاز تنها چیزی بود که پیدا میشد 

و ما هم اغلب ب ب ب  این خورشت رو تهیه میکردیم :))) بگذریم ، چون روزهای خوبی نبود 

مواده لازم :
 پیاز ۴ عدد بزرگ 

گوشت مرغ به مقدار لازم ( البته این خورشت با گوشت هایی مثله اردک لذیذتر میباشد )

الو ، و قیسی به میزانه لازم

نمک ، فلفل ، زرد چوبه

آب لیمو و شکر ، بسته به زائقه شما

ابتدا پیازها را خلال کرده و با زرد چوبه سرخ کنید . اگر از گوشت اردک استفاده میکنید باید کاملا جداگانه پخته شود ، چون دیرپز میپزه
در غیر این صورت گوشت مرغ رو همراه با مقدار شکر و آب لیمو و نمک اضافه کرده

مقدارکمی آب ریخته و میزاریم با حرارت کم بپزه ، اکثرا این خورشت کم آب هست ولی یادمه خدا بیامرز مادر بزرگم ، همیشه پر آبش میکرد :)

نوش جان ، گیلدا