خورشت هویج

خورشت هویج ، یکی از خورشت های هست که بر خلاف فکر همگان ، بسیار لذیزه......

این میتونه به خاطره طرز پختش باشه ، خیلی از دوستان این خورشت رو شیرین میل میکنند و همراه با الو و قیسی تهیه میکنند اجازه بدین من اینجا روشی رو که میپزم ، بهتون پیشنهاد کنم ، که در واقع شیرین نیست :)

مواد لازم، برای خورشت هویج :

هویج بزرگ ۲ تا ۳ عدد

پیاز ۱ عدد

گوشت گوسفند یا گوشت مرغ به مقدار لازم ( به نظر من با گوشت گوسفند بهتر میشه )

آب لیمو ۳ قاشق

در صورت دسترس بودن ، مقداری غوره

نمک ، فلفل ، زرد چوبه ، دارچین

رب گوجه ۱ قاشق

هویج ها را به صورت خلال در آورده و در روغن سرخ میکنیم ، در آخر کار آب لیمو را اضافه کرده تا شیرینی هویجها از بین برود .
هویجهای سرخ شده رو کنار بزارید
پیاز را خرد کرده سرخ میکنیم ، تکه های گوشت یا مرغ را کمی تفت میدهم نمک ، فلفل ، زرد چوبه را زده، وابتدا رب و بعد کمی آب اضافه میکنیم .غوره را نیز در این مرحله اضافه کنید
اگر مایل هستین این خورشت را شیرین میل کنید آب لیمو را اضافه نکنید ، و همینطور میتوانید چند دانه الو یا قیسی به خورشت اضافه کنید
۱۵ دقیقه قبل از این که خورشت شما تمام شه  ، میتوانید هویجها را اضافه کنید ، حرارت را کم کنید تا خورشت جا افتاده شود
هنگام سرو کردن ، کمی دارچین روی خورشت بپاشید 

در تصویر اول من سیبزمینی هم اضافه  کردم که به خواست  همسرم بوده ، چون معتقده  که اینجوری از سادگی این خوروشت کاسته میشه :))) به هر حال خوشمزه شده بود

نوش جان ، گیلدا