سوپ نارگیل با قارچ خشک

مواد لازم :
هویج ۱ عدد
قارچ خشک ۱۵۰ گ ( شما میتونید از قارچ کنسروی هم استفاده کنید )
پیاز ۱ عدد
نمک ، فلفل ،
پودره کاری ۲ قاشق چایی خوری
مقداری گیشنیز
شیر نارگیل ۱۰۰ ml ،که به صورته کنسرو در فروشگاه پیدا میشود ، یا نارگیله رنده شده ۱۰۰ گ
آب مرغ ۳۰۰ ml
قارچ های خشک را جلوتر در آب خیس کرده و آنها را خرد میکنیم ، هویج را حلقه کرده و با پیاز و کامی روغن تفت میدهم . نمک فلفل و پودره کاری را افزوده .
سپس نارگیل و آب مرغ را اضافه میکنیم ،در هنگامه سرو گشنیز را خرد کرده اضافه میکنیم .این سوپ فقط به ۱۰ دقیقه پخت احتیاج دارد .و بسیار کم کالری میباشد .
نوش جان ، گیلدا