Montag, 8. Juli 2013

درد و دل دوستانه


خیلی وقته که ذهنم مشغول صحبتهای و کارهای دور  و اطرافم هست 
البته کلا آدم مقاومی هستم و در برابر حرفهای بیهوده  ،  تا اونجا که سعی دارم سکوت رو انتخاب میکنم 
اما بقول  خیلیها همیشه سکوت راه چاره نیست و راه حل بعدی اینه که بشینی خودت هم صحبت کنی ، حالا اگه متوجه همدیگه شدیم که نهایت خوش شانسیمون هست ، و اگه نه ....... که همیشه گزینه سومی هم باقی میمونه :)
متاسفانه همونجور که قبلا هم گفتم ، تو این دنیای مجازی نمیتونیم همدیگر رو ببینیم و همین میتونه کلی سوء تفاهمات رو به وجود بیاره 
چون نیمی از گفته ها با حالتهای شخص میتونه به افرادمنتقل شه 

روزی که این وبلاگ رو باز میکردم تنها منظورم داشتن ، یک دفترچه مدرن یاداشت واسه خودم بود :))
و اصلا و ابدا فکر این نبودم و نیستم که بخواهم خوانندگان وبلاگم رو بالا ببرم ، یا اونو تبدیل به یک وبلاگی پولی کنم یا واسه دیگرون فخر بفروشم که مثلا من هم وبلاگ دارم
و بارها و بارها گفتم ، و باز هم میگم که من یک آشپز معمولی ( اگه بشه آشپز گفت ) هستم ، نه استاد و نه بیشتر
و هیچوقت  هم ادعای آشپز ماهر بودن رو  نداشتم  و ندارم ، به نظر من هیچکس آشپز ماهر نیست ، حتی اونی که آشپز ٥ ستاره هست و اینو با دلایلی که دارم میگیم 
و با توجه به اینکه دقیقا Jan سال ٢٠١١ این وبلاگ رو افتتاح کردم ، هنوز بازدید کنندگانم و همینجور افراد میت گلید صفحه ام  ، کمتر از دوستانی هست که دیرتر از من دست به اقدام وبلاگ زدند 
و همین میتونه تاکید بر صحبتهای بالا باشه 
و همینجا باز هم از دوستانی که منو تا به این زمان همراهی کردند و مهمان وبلاگم بودند و هستند ، تشکر میکنم 
و همونجور که تک تک شما میدونید هیچوقت اصراری تو صحبتم یا عملکردم نبوده و نیست که بخواهم شما رو به زور و اجبار اینجا بکشونم 

مطلب دیگه که خیلی واسه خودم مهم هست و میخواهم با شما هم در میون بزارم اینه که : تمام دستوراتی که اینجا شما میبینید ، تشکیل شده از تجربیات شخصی خودم ، که بعضی از اونها هم ابتکاری بوده و همینطور کار و تجربه بعضی از دوستان دیگه که دوست داشتم امتحان کنم ، یا دستوراتی که از وبلاگهای خارجی و  یا برنامه های تلویزیونی پیدا کردم هست 
و همینجور کمکهای زیاد همسرم از بابت علمی مطالب ، که ٣ سال دوره آشپزی رو با مدرک بالا و خوب دریافت کرد ، ولی اصلا و ابدا به این کار علاقه نداره ، و به کلی آشپزی رو کنار گذاشته :)))
البته این مورد رو تا به امروز لازم نمیدونستم که بیان کنم ، چون احتیاجی نمیدیدم

شاید چیزی که موجب شده این پست رو بزارم و به قول معروف کمی درد و دل کنم ، چیزهای هست که اطراف خودم میبینم و میشنوم ، که چون میبینم به حق نیست منو خیلی رنجیده خاطر میکنه 
از قدیم گفتند : چیزی رو که بر خودت نمیپسندی بر دیگران هم نپسند 
از اونجای که خودم یکی از اون افرادی هستم که از کپی رایت یا دزدیدن مطالب دیگرون بدون اجازه بدم میاد ، پس طبیعی و واضعست که از این کار دوری کنم 
اوایل حساسیت بیشتری واسه دزدیدن دستور یا عکسهام به خرج میدادم ، ولی الان دیگه کمی پوست  کلفت شدم :))

تو وبلاگ خودم هم تا به اونجا که امکان داشت مطالبی رو که از دستور دوستانم تهیه میکردم ،  مثل اش بلغور لیلا جون از وبلاگش ، یا سوسیسهای خوشمزه که از دستورات طیبه عزیز استفاده کردم یا دستور مهناز جان ، یا همینجور عارفه عزیز و ........ همه رو با ذکر نام عنوان کردم 
و حتی دستوراتی مثل ماهی سرخ شده به سبک ترکیه که از یک خانوم محترم تو فیسبوک  یاد گرفتم  و با اینکه میتونستم نامی ازش نبرم ( چون امکانش بود که اصلا به وبلاگم سر نزنه یا نمیزنه ) ..... اما صلاح  دیدم که نام یکایک دوستان رو که از کارهاشون بهرمند شدم ببرم تا شاید بتونم تشکری ازشون کرده باشم

هر چند افرادی رو میبینم که به عنوان مثال ٣ روز بعد از تهیه  سوسیس پیچیده در خمیر فیلو ، دقیقا همون روش رو با فرو کردن ١ چوب خلال دندان داخلش ، با آب و  تاب تعریف میکنه و از دستورات کاری زیبای خودش میدونه :))
یا یکی دیگه که دقیقا دستور میگوی پفکی رو با عکس دیگه یا عکس خودم با نام خودش ثبت میکنه و وقتی هم اعتراض میکنم ، میگه من این دستور رو ٥ سال قبل از یک دوست صمیمی گرفتم ........ و همین امروز واسه اولین بار رو وال گذاشتم :))) ( جالب اینکه نمیدونم دقیقا همون نوشته ها رو چجوری من ٢ سال قبل تونستم از مغز این خانوم یا دوستشون پیدا کنم و تو وبلاگم  ثبت کنم ) 
یا هزاران موارد دیگه که همونجور که گفتم کمی منو بی خیال کرده ......
پس خیلی مشخصه که اگه بخواهم این کار رو خودم هم انجام بدم ، بسیار ناپسند و دور از وجدان میبینم
منظور من هم این نیست که کار رو برداشتید نام منو بیارید ، نه بخدا ...... من از خیر این ی تیکه هم گذاشتم :))
ولی حداقل محترمانه ازتون میخوام که تو کار من هم دخالت نکنید ، تو این دنیا نه من از شما طلب دارم نه شما از من ، نه من از شما میترسم ، نه شما از من ............

وقتی که وارد گوگل میشم و دستوری که با سرچ کردن پیدا میکنم ، ترجیها فقط واسه اینجانب نیست
بلکه شما و دیگر عزیزان هم میتونید از اون بهره مند شید ، و این انتظار رو نداشته باشید که من بخواهم نام شخص دیگه ای رو به عنوان صاحب اون دستور معرفی کنم 
و بعد این گله رو از من داشته باشید که چرا نام شما رو واسه اون دستور نیاوردم
متاسفانه یا خوشبختانه من هر چیز رو اگه از منبعی که خودم پیدا کرده باشم معرفی میکنم ،چون تاریخ پستها میتونه بخوبی مشخص کنه که کار اول از کجا در اومده و اینکار رو حتی تو گفته هم انجام میدم
مثلا میگم به قول هانی جون ، به این سبزی ظلم شده
یا بقول  رزک : این خیلی عالی بود ، در حد تیم ملی
............
پس چجوری میتونم با توجه به این عادتم کارهای شما رو انجام بدم بدون اینکه نامی ازتون برده باشم ؟
کاش ی خورده عاقلانه تر و صادقانه تر صحبت کنید تا دلی رو از خودتون بیهوده نرنجونیید
دوستان عزیز : لطفا بعد از خواندن  این مطالب از من نپرسید که کی بهم چی  گفته ، چون جوابی واسه این سوالتون نمیتونم بدم :)
 صحبتی بود که رو دلم سنگینی میکرد و ممنونم  که وقتتون رو واسه خواندن مطالب گذاشتید
موفق و پیروز باشید
گیلدا 






Kommentare:

  1. دلم گرفته بود
    گرفتگیش بیشتر شد
    چون برای منم پیش اومده حسی که داری
    واقعیت اینه که دنیای مهربونی نداریم
    زبونامون به حرف راست باز نمیشه
    و وقتی هم باز میشه هم رو میرنجونیم
    دلامون با هم صاف نیست
    و ریاکاری شده روزمرّگیمون
    گاهی خودمون رو عقل کل میدونیم
    و به دلیل نا آگاهی یا خودشیفتگی بیش از حد دیگران رو متهم میکنیم
    و خیلی حرفهای دیگه که که خودت بهتر از من میدونی
    نمونه بارزشون رو هر روز در این دنیای مجازی میبینیم
    الحمدلله همه هم ادعای شعورشون میشه و نمیشه به هیچکی یه کلام حرف زد
    خلاصه که گیلدا جون
    اونهایی که نادانند
    اگر به این نادانی خوشند
    بگذار تو همون پیله کوچکی که دور خودشون تنیدند خوش باشند
    مهم اینه که خودت از کاری که میکنی لذت میبری
    و از صداقت خودت خوشحال باش
    برات آرزوی شادی دارم
    :-)

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. دقیقا همینه عاطفه جون
      مرسی از کامنتت و توجهت :)

      Löschen
  2. گیلدا جون ،متاسفانه وقتی کارها رو روی اینترنت میذارید ،هر جور آدمی بهش دسترسی پیدا میکنه و متاسانه خیلی از افراد مثل شما حساس یا پایبند حق کپی رایت نیستند و اهمیتی خاصی به این مطلب نمی دن ،چون خیلی راحته که بتونی از حاصل دسترنج دیگران به اسم خودت استفاده کنی و متاسفانه قانونی برای اجرای حق کپی رایت و جود نداره ،وتا وقتی که قانونی وجود نداره همین آشه و همین کاسه ،می دونم باعث می شه که خستگی تو تنتون بمونه ولی از اونجایی که کار خاصی برای جلوگیری از این تخلف ازمون بر نمیاد،باید همون به سخت پوست شدن بپردازیم،و به این فکر کنید که چه کار ابتکاری و خوبی ارائه کردید ،اینقدر با ارزش که دزدیدنش.
    شما همه ی کارها تون بسیار عالی ،ابتکاری و شیکه و استایل عکاسیتون هم کاملا مشخصه ،دستتون درد نکنه و خسته نباشید

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. ارغوان جون ، من دیگه به این مثل مثل گذاشته حساس نیستم ، و اگه جای ببینم عکس منو بدون ذکر منبع و نام گذشته فقط لینک میدم
      چون کل کل زدن با این افراد بی فایده هست
      من هر چند با دیدن این کارها به قول تو خسته میشم ، ولی و وجود شماها هم که انرژی بهم میدید ، خستگیم در میره عزیزم
      <3

      Löschen
  3. گیلدا جان ، این صحبتها هم تو دنیای مجازی ، هم تو دنیای واقعی همیشه هست ، همیشه هستن آدمهایی که زمینه برای مطرح کردن خودشون پیدا میکنن ، میدونی ، من همیشه به خودم میگم ، من باید عوض شم ، چون واقعا نمیتونم همه رو متوجه اشتباهشون بکنم ، هر روز و هر روز دارم تمرین میکنم که توجهی به حرفهایی که آزارم میده نکنم ، هر چند به قول تو سکوت همیشه جوابگو نیست..... الان هم خیلی خوشحالم این درد دل رو نوشتی ، گاهی اوقات حرف زدن کمی از اون سنگینی دل کم میکنه .......

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. مرسی رزکم ، اره راست میگی ، گاهی اوقات ما باید عوض شیم
      این هم گزینه خوبی هست :))

      Löschen
  4. گیلدا جان سلام

    خیلی‌ متاسف شدم که افرادی تو را رنجیده خاطر کرده‌اند.

    تو کار خوب خودت رو بکن و اصلا توجهی‌ به اونها نکن، تو خودت خوب میدونی‌ که کی‌ هستی‌ و اجازه نده که اینجور مسائل تو رو غمگین کنه.

    قدر تمام زحماتی که در بلاگ میکشی رو میدونم و ممنونم

    با مهر فراوان

    نوشین از تورنتو

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. مرسی نوشین عزیز ، همینجور که به ارغوان عزیز گفتم هر چی ناراحتی باشه ، با وجود شما تبدیل به انرژی مثبت میشه :))

      Löschen
  5. گیلدا جان سلام

    خیلی‌ متاسف شدم که افرادی تو را رنجیده خاطر کرده‌اند.

    تو کار خوب خودت رو بکن و اصلا توجهی‌ به اونها نکن، تو خودت خوب میدونی‌ که کی‌ هستی‌ و اجازه نده که اینجور مسائل تو رو غمگین کنه.

    قدر تمام زحماتی که در بلاگ میکشی رو میدونم و ممنونم

    با مهر فراوان

    نوشین از تورنتو

    AntwortenLöschen
  6. گیلدا جونم جای تاسف که هچین چیزی پیش بیاد و شما رو ناراحت بکنههمانطوری که دوستان دیگه در بالا کامنت گذاشتن ما نمی‌‌تونیم جلو این کارها رو بگیریم
    ولی‌ بدون که خیلی‌ از دوستان ایرانی‌ دیگه از وبلاگ شما استفاده می‌کنن چون خیلی‌‌ها دور از خانواده هستن و به آشپزی وارد نیستن
    یاده که شما اولین نفری بودید که برام کامنت گذاشتی‌ در وبلگم. خلاصه خواستم بگم که کارهای خوب شما فراموش نمیشه

    تو نیکی‌ کن و در دجله انداز که ایزد در بیابانت دهات باز
    قربانت،


    سوزان

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. مرسی سوزان جون
      اره میدونم عزیزم ، نوش جونشون بذار استفاده مثبت رو ببرند
      در ضمن من با اولین عکسی که ازت دیدم شیفته کارها و عکسهات شدم عزیزم :*

      Löschen
  7. درد مشترک
    چی بگم .. منم حساسیتم دیگه مثل قبل نیست چون میبینم نمیشه با این جماعت سر و کله زد
    بهترین کار اهمیت ندادن هست . ولی میدونم سخته.

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. مرسی لیلا جون ، درد کشیده طبیبه عزیزم :))

      Löschen
  8. doste aziz inke hamsareton ashpazi balade che rabti be shoma dare ?

    dar zemn man khodam barha didam shoma ham haminkar ro mikonid karhaye dostan ro ba kami taghir mizarid be nam khodeton . ye gosht ya adviye ezafe kardan ke taghyir nemishe
    moshkel ma iraniha ine ke khodemon ro jooda midonim vali be baghiye mitazim
    ye masal marof hast ke mige ye sozan be khodet bezan ye chovaldoz be baghiya!

    AntwortenLöschen
  9. خانوم کوچولو :)) اگه ربط سوال اول رو پیدا نکردید ، من هر چی هم توضیح بدم متوجه نخواهید شد

    در ثانی باز صد رحمت به من که ی چیزی رو حالا اگه به نظر شما هم دروغ بود با نام خودم نوشتم ، شما که حتی جرات نکردی با اید اصلی خودت بیای
    نهایت اینه که بدونم کی هستید و دوستیمون به هم بخوره ، غیر از اینه مگه ؟؟؟ هر چند که حدس میزنم که کی باشی
    من که از شما ترسی ندارم ، مگه شما ترس داری که با نام مبدل اومدی ؟؟
    در واقع به نظر من مشکل ما ایرانیها اینه که تو هر کاری که حتی بهشون مربوط نیست دخالت کنند
    اون دستوری رو هم که میگی برو دوباره ببین ، بیشتر از گوشت و ادویه تغییر داره :)))
    مگه آشپزی ایتالیایی رو نمیبینید ، ی نودل رو با ١٠ تا سس که فقط تفاوتش تو گوجه و رنگش هست میده بیرون ، هر کدوم هم ی نام داره
    شما که دیگه واردی چرا تفاوت به این بزرگی رو که من تو گوشت و ادویه به وجود آوردم نمبینی ؟؟ :))

    AntwortenLöschen
  10. Khanom bahosh va zerang magar linke veblagam ro nemibini be on gondegi?
    cheghadr bamaze hasti ba khodet dargiri!!
    mikhay addres khonamam bezaram bezaram baraton ba chomagh biyay dam khonamon?

    AntwortenLöschen
  11. عزیزم ، من بی هوش ، و شما باهوش :))
    حالا شما رو که حتما خانوم رئیس اعظم صدا نمیزنند ، یا همین خانوم کوچولو که نوشتی ؟؟
    وبلاگت رو دیدم ، ولی جز مغازه و رئیس اعظم و همایونی و غیره چیزی نصبیب بنده نشد ، نمیدونم شاید همین نامتون باشه !!!
    البته این رو هم گرفتم که انگاراز همه طلب دارید و با همه دعوا
    معلومه که باز حرف منو متوجه نشدید ، و در ضمن ، خوشحالم که از نوشتهاتون قشنگ میشه شما رو شناخت
    که یا دیگران رو درگیر میبینید ( البته نه تنها من بلکه انگار تمام مکتبانتون و مخاطبانتون درگیر هستند الا خودتون )
    مگه من مثل شما گردن کلفتم که چماق بردارم بیام بزنمت ، این شما هستی که تو نوشتهات با جهنم و چماق و به درک ...... سر و کار داری
    کلا من تو مرامم اینجور حرف زدنها نیست
    به قول رزک : اعتماد به نفستون در حد تیم ملی :))

    AntwortenLöschen
  12. kolan bamazeyie yad begir be jaye tohin va neshon dadan tarbiyat khanevadegit enteghad pazir bashi.
    pishnahad mikonan dobare az aval commenthaye man va khodet ro moror koni . bebin ki az kalamat chale meydoni estefade karde!

    AntwortenLöschen
  13. پیشنهاد خوبی دادید
    بنده منتظر این نیستم که یکی با این لحن زشت بیاد تو وبلاگم که منو نصیحت کنه ، واسه شما همون وبلاگ خودتون مناسبتره عزیزم :)
    از الفاظ لطیفی ، مثل چماق و با خودت درگیری و تربیت خانوادگی و چاله میدان صحبت کردید .... بعد من بی ادب شدم ؟؟؟
    ولی الان در آخرین کلام میگم ، واستون سلامت و صحت آرزو میکنم :)

    AntwortenLöschen