شیرینی شطرنجی ۲ رنگ

این هم یک دستور دیگه و کمی متفاوت با دستور قبلی از شیرینی ۲  رنگ یا شیرینی سیاه و سفید
با کمی دقت میتونید به خوبی یا بهتر از من اینو درست کنید

مواد لازم
آرد ۲۵۰ گرم
پکینگ پادر ۱ قاشق چای خوری 
کره سرد ۱۲۵ گرم
تخم مرغ ۱ عدد + ۱ عدد سفیده
شکر ۵۰ گرم
وانیل ۱ بسته یا ۱ قاشق
پودر کاکائو ۲ قاشق
شیر سرد ۱ قاشق

و اما طرز تهیه
کره رو با ۱ عدد تخم مرغ کامل و شکر و وانیل خوب میزنیم تا پوک و سفید شه ، آرد را همراه با پکینگ پادر که قبلا خوب مخلوط کردیم به مواد قبلی اضافه میکنیم

خمیر را به ۲ قسمت موسوی تقسیم میکنیم . و به یکی از آنها شیر و پودر کاکائو را اضافه کرده خوب ورز میدهم تا رنگ کاکائو یک دست شود با خمیر
خمیرها را داخل نایلون گذاشته و به مدت ۳۰  دقیقه استراحت میدهم

سپس خمیرها رو با حرکت دست باز کرده و به صورت کشیده لوله کرده ، شما احتیاج به ۲ رشته خمیر سفید و ۲ رشته خمیر سیاه دارید ، البته میتونید تو چند مرحله درستش کنید
یک رشته خمیر سفید را کنار یک رشته خمیر سیاه قرار داده ، و با کمک خطکش یا هر چیز صاف دیگه از اطراف فشار میاریم تا خمیر حالت ۴ گوش خودش رو حفظ کنه

سپس ردیف بعدی را بر عکس ردیف پایان رنگ بندی میکنیم و دوباره سعی میکنم که حالت ۴ گوش آن ثابت باشد 

سپس خمیر رو به قطر ۱ بند انگشت با چاقو میبریم .
روی شیرینیها سفیده زده و  به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه با حرارت ۱۷۵ درجه درون فری که از قبل گرم کردیم میگذریم
با این مقادیر ۴۵ عدد میتونید درست کنید
نوش جان ، گیلدا