شیرینی کشمشی ، بدون کشمش

من اصولا کشمش رو فقط تو نان کشمشی دوست دارم و واسه پلو و شیرینی های دیگه استفاده نمیکنم
حالا هم که یک بار اومدم مشیرینی کشمشی درست کنم , بعد از مهیا کردن همه وسایل متوجه شدم که کشمشی در بساط  ندارم :)))
ولی بازی رو نباختم و به کرم ,  اما بدون کشمش
این بود که تصمیم گرفتم این شیرینی رو با سس شکلات ارائه  بدم
حالا اگه شما دوست داشتید میتونید به همین روش ساده استفاده کنید یا کشمش داخلش بریزید 

میریم داشته باشیم شیرینی کشمشی ، بدون کشمش :))

مواد لازم :
کشمش ۷۰ گرم ، که بنده نداشتم
پودر شکر ۱۰۰ گرم
کره نرم ۲۰۰ گرم
شیر ۲ قشق  غذا خوری
۱ عدد تخم مرغ کامل + ۱ عدد زرده
وانیل  ۱/۵ قاشق
کمی نمک
ارد  ۲۷۰  گرم

برای سس شکلات
شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم
کره معمولی ۲ قاشق سر خالی

طرز تهیه شیرینی :
شکر و کره را میزنیم تا پوک و سفید شه

به ترتیب شیر ، تخم مرغها ، وانیل و نمک را اضافه کرده و هم میزنیم ، سپس ارد الک شده رو اضافه کنید

این خمیر بسیار نرم و لطیف هست
در این مرحله اگر خواستید با  کشمش باشه ، میتونید اضافه کنید

من چون کشمش نریختم ( نداشتم ) مواد رو داخل یک نایلون فریزر ریختم و همراه با ماسوره به شکلهای مورد نظر در آوردم
شما میتونید با وجود کشمش بدون ماسوره این کار رو انجام بدید ، فقط باید سر نایلون رو بیشتر باز کنید
یا این که با قاشق این کار رو انجام بدید

شیرینی ها رو روی کاغذ روغنی چیده و به همون صورت ۱ ساعت بذارید تا بمونه

و سپس با حرارت ۱۷۵ درجه ۱۲ دقیقه بذارید تا بپزه ، بهتره که بعد از ۱۰ دقیقه نگاه کنید ، چون این شیرینی ها خیلی ظریف هستند و زود میسوزند
دقت کنید که سفیدی شیرینی باقی بمونه ، بعد از خنک شدنش از ظرف جدا کنید

و حالا واسه سس
شکلاتها رو خرد کرده و همراه با کره به صورت بن ماری بذارید تا ذوب بشه ، و در همون حالت به شیرینی ها بمالید و بذارید تا خشک شه

جوری بمالید تا بشه آخرش رو کر اضافه اومده با انگشت پاک کرد و نوش جان کنید ؛))))

اگر مایل بودید میتونید روی شکلاتها مقداری پسته آسیاب شده یا هر چیز دیگه بریزید

نوش جان ، گیلدا