Sonntag, 8. März 2015

خوراک تونسی - Marga Brouklou


مدتی پیش تو نت به یک دستور تونسی برخودم 
که توش هم نخود داشت و هم گل کلم 
داستان نخود رو که میدونید ..... بهش علاقه دارم :))
و چون از خانواده کلم هم تو این خوراک نقش داشت , منو تشویق کرد که حتما امتحان کنم 
از اونجای که خیلی از دوستان هم دنبال خوراکهای متنوع از کلمها هستن , میتونم بگم که این یک ایده خوبی میتونه واسه وعده غذائیتون باشه 
این خوراک هم با نان و هم با برنج میتونه میل شه , که ما با نان امتحانش کردیم 

روش کار هم خیلی ساده هست 
اول از همه گل کلم رو به قطعات کوچیک تقسیم کنید و بزارید با آب نمک کمی بپزه , دقت کنید که له نشه و باید شکلش رو حفظ کنه 
نخودها رو هم جداگانه بپزید و کنار بگذارید 
اونها رو جداگانه به صورت سوخاری سرخ کنید و کنار بزارید 
حالا در ظرفی کمی پیاز خلال شده رو همراه با گوشت سینه مرغ یا بقلمون تفت بدید 
کمی که سرخ شد , چند تا گوجه خرد شده رو همراه با سیر له شده اضافه کنید 
۱ قاشق رب گوجه رو هم با ادویه دلخواهتون اضافه کنید , و همینجور اگه دوست داشتید تند باشه ( که اصولا هست ) فلفل چیلی رو هم اضافه کنید 
با مقداری آب بزارید تا خوراکتون جا بیفته 
در آخر کار نخودها رو اضافه کنید و درون ظرفی سرو کنید 
هنگام سرو کردن کمی جعفری یا گشنیز خرد شده و همینجور کلمهای سرخ شده رو اضافه کنید 
امیدوارم از این غذای لذیذ لذت ببرید :)
نوش جان , گیلدا 





Kommentare:

  1. به به چه خوشمزه نخود و گل کلم چه ترکیب باحالی نوش جون عزیزم

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. مرسی شادی جون , جات خالی عزیزم

      Löschen
  2. به به ، خیلی ترکیب جالبیه ، حتما خیلی خوشمزست . دستتون درد نکنه و نوش جان

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. مرسی ارغوان جون , لطف داری عزیزم

      Löschen
  3. بایدم خوشمزه باشه ، اولش فکر کردم منظورت سوخاری کردن نخودهاست ، اما بعد دیدم نه گل کلمهای خوشگل موشگل سوخاری میشن، البته فکر کنم میشه بدون سوخاری کردن کلمها هم درست کرد ، خیلی دستور خوبی بود گیلدا جونی ، مرسیییی

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. مرسی رزکم , اره عزیزم , میشه همینجوری هم کار کرد
      ولی چون تو دستور قید شده بود , گفتیم ما هم همینکار رو بکنیم ^_^

      Löschen
  4. به چه خوشمزه , من عاشق هردوهستم هم نخود هم گل کلم ....... دستت درد نکنه عزیزم

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. پس بیا پیش خودم عزیزم م م م ^_^

      Löschen