رولت - Falscher Haser - آلمانی

یکی از خوراکهای معروف آلمانی که فکر کنم همه جای دنیا طرفدار داشته باشه با نام Falscher Haser شناخته میشه 

که این خوراک شبیه به همون رولت گوشت خودمون هست ، البته با کمی تفاوت  

در آلمانی Haser یعنی خرگوش ، و Falsch یعنی  اشتباه ...حالا چرا به این رولت میگند : خرگوش اشتباهی :)))  من هم نمیدونم ، سوال میکنم بعدا جوابش رو میدم :))

مواد داخلی این رولت موجب تفاوت اون با رولت خودمون شده ، وجود سبزیجات دلخواه ، مثل ذرت ، فلفل دلمهای رنگا رنگ ،  لوبیا قرمز ...... و غیره 

ولی تفاوت اساسی استفاده از تخم مرغ پخته لابلای  مواد گوشتی هست که حتما هم باید باشه 

مواد لازم :

گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم 

نان تست ۲ عدد که با مقداری شیر یا آب آنرو خیس کرده باشید

تخم مرغ پخته ، به میزان لازم 

سبزیجات مورد نظر خودتون از هر کدوم ۱ استکان 

نمک ، فلفل ، زردچوبه ، ادویه دلخواه 

پیاز ۱ عدد 

تخم مرغ ۱ عدد 

طرز تهیه :

ابتدا گوشت را همراه با همه مواد دیگه به غیر از تخم مرغ پخته مخلوط کرده ، و پیاز رو هم رنده کنید و اضافه کنید 

من از سبزی جعفری ، فلفل دلمه قرمز و نارنجی استفاده کردم 

اگه با دست ورز میدید باید آنقدر ورز بدید که گوشت حالت چسبندگی پیدا کنه 

ولی بهترین کار اینه که مثل من تنبلی نکنید و کل مواد رو به غیر از سبزیجات داخل دستگاه میکس ریخته تا خوب خرد شه ، و بعد سبزیجات رو اضافه کنید و و با دست هم کمی ورز بدید 

واسه پختش ۲ کار میتونید انجام بدید ، یا مواد رو داخل ظرف نسوزی سر هم کنید یا مثل من داخل قالب کیک 

به این صورت که ابتدا یک مقدار از مواد کف ظرف ریخته و با دست خوب صاف کنید و بعد تخم مرغها رو خوب کنار هم به درازای ظرف بچینید 

و بقیه مواد گوشتی رو روی تخم مرغها ریخته و خوب با دست فشار بدید تا خوب به هم بچسنبد

احتیاج به روغن نداره  ، چون موقع پخت از خودش روغن پس میده  

بعد میتونید داخل فر به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه و با حرارت ۱۸۰ درجه قرار بدید 

بعد از اتمام کار بزارید کمی سرد بشه و بعد ببرید تا برشهاتون بهتر از من باشه 

وقتی که گشنگان خانه قاشق و چنگال به دست آماده باشند ، زمان واسه بریدن و عکس گرفتن  این چیزها کم میشه :)))

نوش جان ، گیلدا