Samstag, 18. April 2015

آش بادمجان ملایری


قبلا هم براتون یک آش که ترکیبش با بادمجان بود گذاشته بودم 
ولی این یکی آش بادمجان که تو دنیایی نت به نام آش بادمجان ملایری شناخته شده , با اولی فرق داشت 
ولی از دید من مهمترین فرقش تو استفاده از بلغور به جای برنج و همینجور وجود کشک در کل آش و از همه مهمتر نداشتن سبزی هست 
بادمجان یکی از اون دسته صیفیجاتی هست که من خیلی بهش علاقه دارم و  اگه گزینه ای براش پیدا کنم حتما عملی میکنم  
همینجور که گفتم این دستور رو تو نت پیدا کردم و از اونجایی که همیشه دزدیها و کپی مطالب و عکسها زیاد هست , جدا نمیدونم که این دستور متعلق به کی هست , چون هر جا که میزنید آش ملایری همه با ۱ عکس و ۱ دستور .... کار کردن :/



مواد لازم :
کشک ۲۰۰ گرم 
بادمجان ۱ کیلو 
لوبیا سفید ۱۰۰ گرم 
لوبیا چیتی ۱۰۰ گرم 
لوبیا قرمز ۱۰۰ گرم 
نخود ۸۰ گرم 
بلغور ( از هر نوع که در دسترس داشتید ) ۲۵۰ گرم 
گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم 
نعنا داغ و پیاز داغ و سیر داغ به میزان لازم 

* این مقادیر در حجم زیاد هست , و من اینها رو از نصف هم کمتر کار کردم 

طرز تهیه :
 حبوبات رو اگه پخته آماده ندارید , از شب قبل خیس کنید و بعد بزارید بپزه  
گوشت رو بزارید بپزه و ریش ریش کنید و کنار بزارید 
بادمجانها رو مکعبی خرد کنید و نمک بزنید و داخل روغن سرخ کنید و کنار بزارید 
تو آب گوشت بلغور رو که جلوتر خیس کردید بزارید تا بپزه به بلغور پخته شده کشک و حبوبات و بادمجانها و گوشت  رو اضافه کنید 
* مقداری از کشک رو برای تزئین کنار بزارید 
* من مقداری از پیاز سرخ کرده رو هم به اش اضافه کردم 
* دقت کنید که بادمجانها از شکلشون خارج نشن 
بد از اینکه اش شما جا افتاده شد , میتونید تو ظرف بکشید و تزئین کنید 
نوش جان , گیلدا 








Kommentare:

  1. به به ، حدس میزنم با وجود بادمجون گرانقدر وگوشت و بلغور و لوبیا چیتی چقدر عالی شده باشه ، مدلی که من درست میکنم ، فقط عدس و نخود داره بدون گوشت و بلغور ، حتما این دستوری رو که گذاشتی باید امتحان کنم ، اگر خدا بخواد و لوبیا چیتی یافت کنم ، دستت درد نکنه گیلدای عزیزم بابت دستور و نوش جونتون

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. گرانقدر رو خوب اومدی والا ااااا :))))
      من هم ی نمونه دیگه درست کرده بودم , ولی این خیلی لذیذ تر بود
      مگه اونجا لوبیا چیتی پیدا نمیشه ؟؟

      Löschen
  2. خیلی خوشمزه به نظر میاد ، منم که عاشق بادمجونم . دستتون درد نکنه و نوش جان
    اون بادمجون تو عکس چقدر خوشرنگه !

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. پس جات خالی عزیزم
      اون بادمجون هم دکوری هست که داره جلوه نمایی میکنه :)))))))

      Löschen
  3. به به گیلدا جان دستت درد نکنه عجب آشی درست کردید عالیه یعنی محشره هم آش و هم نقاشیت ...باید خیلی خوشمزه باشه ...نوش جونتون باشه ..♥ ♥ ♥

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. مرسی عزیزم , بله جای شما بسیار خالی , واقعا لذیذ بود

      Löschen