Freitag, 25. Juli 2014

شامی بابلی - مازندارن




قبلا براتون گفته بودم که تو گیلان و زمان ماه رمضان یک شامی لذیذ وجود داره به نام شامی پوک یا شامی لپه 
اما متوجه شدم که عزیزان مازندارنی هم یک مدل از شامی پوک رو تهیه میکنن که اون هم ماه رمضان میل میشه 
اینجور که من دستورات رو دیدم به طور ٨٠ درصد شبیه همون شامی گیلانی هست و فقط سبزیجاتش فرق میکنه 
البته تو شامی پوک گیلانی اصولا نباید سبزی باشه , ولی تو همون پست شامی بهتون گفتم که مادر من همیشه مقدار کمی توش جعفری یا گشنیز خرد شده میریخت 
اما اصولا تو شامی بابلی سبزیجات هم نقش اصلی رو دارن مثل لپه یا سیبزمینی و گوشت 
به هر حال وجود این سبزیها هم طعم دیگر و خوشمزه ای به اونها میده 

من برای تهیه این شامی از همون مقادیر و مواد شامی گیلانی استفاده کردم و فقط سبزی اونو که الان نام میبرم اضافه کردم 
جعفری , گیشنیز , نعناء یا اگه در دسترس بود پونه .... حدود ٤٠٠ گرم 
البته اینو هم بگم که سبزی اصل این شامی چوچاق هست که فقط تو خود شمال یافت میشه 
و واسه همین ما جاگزینهای اونو پیدا میکنیم :))))



البته اینو هم بگم که این شامی اول کار با من کمی بد قلقی کرد اما بعد با اضافه کردن مقدار کمی پودر سوخاری بهش فهموندم که رئیس منم :)))) 


اینو نوشتم و عکسهاش رو میزارم تا فکر نکنید که ما هم همیشه همه چیز رو خیلی پرفکت انجام میدیم :)))

نوش جان , گیلدا 



Kommentare:

  1. امسال ماه رمضون هنوز هیچ مدل شامی درست نکردم، حتما امروز و فردا باید درست کنم ، خیلی خوشرنگ شده و نوش جونتون

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. خب در عوض اون کیکهای جادویی رو درست کردی که ما رو جادو کنی باهاش )))

      Löschen
  2. به به عالیه عزیزم
    با سبزیش هم قطعا خوشمزه است
    گیلدا جون شامی رشتی کلا سخته و اسون نیست و قلق داره
    من هم هزاران بار شامی هام وا رفته توی روغن
    اگه سخت نبود سالی یک بار درستش نمی کردن خخخخخ
    نوش جونتون

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. مرسی شادی جون ,
      اره بد جور بد قلق هست :)))

      Löschen
  3. کلی خندیدم اونجا گه نوشتی بهش فهموندم رییس منم در هر صورت عالی شده عزیزم نوش جان

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. خب راست میگم دیگه :)))))))

      Löschen
  4. من عاشق در نوع شامی هستم ،دستتون درد نکنه ونوش جونتون عزیزم <3 خیلی عالی شده

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. مثل من , من هم شامی و کوکو رو خیلی دوست دارم
      یک غذای راحت و در دسترس هست

      Löschen
  5. kheyli bayad khoshmaze bashe man ashghe anvae kotlet hastam mamnonam

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. دقیقا مثل خودم , من هم شامی و کوکو رو خلی دوست دارم :)

      Löschen
  6. از تمام زحمات شما نهایت تشکر را دارم خیلی خوب و مهربونی...عزیزم این دستور چرا مواد لازم نداره شاید هم من پیدا نکردم..باز هم مرسی

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. دوست عزیز همون خط اول که نوشتم شامی پوک اگه دقت کرده باشید با رنگ دیگه هست
      اگه روش کلیک کنید به دستور شامی گیلانی میرسید که از همون مواد به اضافه سبزیجاتی که اینجا اضافه کردم تهیه شده

      Löschen
  7. عزیزم من نهایت تشکر را از شما دارم

    AntwortenLöschen
  8. ممنون از لطفتون :)

    AntwortenLöschen