چیز کیک با توت آبی و شکلات سفید


بالاخره تونستم چیز کیک آمریکای هم درست کنم :))
چیزی کاملا متفاوت از چیز کیکهای آلمانی 

چیز کیک با توت آبی و شکلات سفید 
مواد لازم 
شکلات سفید ۳۰۰ گرم 
کره نارگیلی یا کره معمولی ۳۰ گرم 
نان سوخاری ۱۲۰ گرم
ژلاتین برگی ۹ عدد 
توت آبی یا هر توت دیگه ۳۰۰ گرم 
پنیر خامه ای ۶۰۰ گرم 
خامه ترش یا  schmand ... ۲۰۰ گرم 
خامه ۲۰۰ گرم
شکر ۱۳۰ گرم 
مقداری  وانیل ، و ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو 
* قبل از هر چی باید بگم اگه schmand در دسترس نداشتید ، میتونید بجای این مقدار به پنیر و خامه اضافه کنید 
ظرف مورد نظر خودتون رو خوب چرب کنید ، ۵۰ گرم از شکلات سفید  را واسه تزیین کنار بذارید
بقیه رو با کره مخلوط کرده و به طرق بن ماری ذوب کنید .



نان سوخاری را داخل نایلون گذاشته و یا با هر وسیله دیگه خوب خرد میکنیم ، سپس از الک رد کنید تا یک دست باشد
و سپس با مواد شکلاتی مخلوط میکنیم تا خمیر یک دستی به دست اید
مواد راکف  قالب ریخته و پشت قاشق محکم فشار میدهم تا به هم بچسبد ، پایه کیک را به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار  دهید


برای داخل کیک ؛ ابتدا ژلاتین را داخل آب سرد قرار داده و خامه را خوب زده و آماده داخل یخچال قرار  میدهم   
سپس پنیر ، schmand ، شکر ، آب لیمو ، وانیل ، را خوب مخلوط میکنیم
من از توت آبی کنسروی استفاده کردم ، به خاطر رنگش ، ولی شما میتونید از هر توت دیگه استفاده کنید



توتها را به مواد قبلی اضافه کنید
ژلاتین ها   را داخل داخل نصف استکان شیر گرم حل کرده ، و از مواد مخلوط شده ابتدا چند قاشق به  ژلاتین اضافه کنید و خوب مخلوط  کنید
و سپس بقیه مواد رو اضافه کنید ... در آخر خامه را اضافه کنید
و کل مواد را داخل قالب و روی خمیر بریزید ، چند بار ظرف را بکوبید تا هوای داخل  ان خالی شود
و سپس به مدت ۴ تا ۵ ساعت  داخل یخچال قرار دهید
در خاتمه با شوکولات رنده شده تزیین کنید
نوش جان ، گیلدا









Kommentare

  1. گیلدا یکی از بینظیرترین کیکهایی هست که دیدم خیییییییییییلی عالی شده

    AntwortenLöschen
  2. وای ی ی ی عزیزم ، مرسی لطف داری ی ی ی
    خودت رو دست کم گرفتی با کارهات گلم م م م .... من باید به کارهای زیبات تبریک بگم

    AntwortenLöschen

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts