جوجه پیشاوری - پاکستان

این غذا رو از تلویزیون پیدا کردم ، وقتی داشت موادش رو میگفت ، حدس زدم باید خوشمزه باشه 

و واقعا همینجور بود ...

نام این غذا * جوجه پیشاوری * هست ، که مربوط به کشور پاکستان میشه 

مواد لازم این غذا عبارتند از :

ماست ۱ لیوان 

پیاز خلال  شده و سرخ کرده ، به مقدار زیاد 

زنجبیل تازه ۱ قاشق 

زردچوبه ، نمک ، زیره ، تخم گیشنیز ، فلفل ، به میزان لازم 

سیر ۳ تا ۴ حبه 

گوشت فیله مرغ ، ۴ عدد 

سس تهینه یا سس بادام زمینی ، ۳ قاشق 

مقداری آب لیمو 

من از ادویه تازه استفاده کردم ، به این صورت که همه ادویه ها به جز زرد چوبه رو داخل هاونگ ریختم و آسیاب کردم 

به این صورت طعم بسیار بهتری به غذا خواهید داد 

ادویه ها را درون ظرفی ریختم ، و همه مواد دیگر را نیز اضافه کردم ، و خوب هم زدم تا یک دست بشه 

گوشتها رو قطعه قطعه کردم و داخل سس قراره داده و خوب مخلوط کرده و مدت نیم ساعت استراحت دادم 

سپس داخل ظرفی کمی روغن ریختم و گوشتها را همراه با سس داخل ظرف ریختم 

و با حرارت کم ، به مدت ۴۵ دقیقه پختم 

این غذا  بعد از پختن بسیار ترد و خوشمزه خواهد شد ، و میتونید با برنج یا نان میل کنید 

نوش جان ، گیلدا