خمیر هزارلا با فیله ی گوسفند

خمیر ، به مقداره لازم

فیله گوسفند

مقداره سبزیجاته دلخواه ، از قبیله :پیازچه ، بادمجان ، جعفری ، قارچ .....

که باید کاملا خرد شوند .

گوشت را نمک و فلفل زاده و همه طرفه آن را با حرارت کم سرخ میکنیم ،

سبزیجات را تفت داده و ادویه دلخواه را اضافه کنید ، که من از پودر کاری استفاده کردم ،

خمیر را پهن کرده و ابتدا سبزیجاته سرخ کرده را روی خمیر ریخته ، به صورتی که فقط یک قسمت گوشت را بپوشاند ، نه دورتا دور ( همانند عکس ),

و خمیر را روی هم آورده و از سمت برش , خمیر را درون ظرف مورده نظر

قرار میدهم . روی خمیر را کمی زرده تخم مرغ مالیده و درون فر میگذریم

نوش جان , گیلدا

گل سفره