کرم پاتیسیر با خمیر فیلو

بعضی از دوستان دستور کرم پاتیسیر رو خواسته بودند 

این دستوری هست که من انجام دادم 

باید ببخسشید که کمی در این دستور رو میذارم ، ولی بالاخره تونستم این کرم رو همراه با الهام گرفتن , یکی از کارهای منیژه جون ادقام کنم ، و تحویل شما دوستان بدم 

مواد لازم 

من بر اساس لیوان این پیمانه ها رو میگم 

کره ۱/۳ پیمانه 

شکر ۱/۲ پیمانه 

وانیل ۱ قاشق چای خوری 

شیر ۱ پیمانه 

آرد ۱ قاشق غذا خوری ، میتونید از آرد ذرت هم استفاده  کنید 

زرده تخم مرغ ۲ عدد 

شیر را با آرد مخلوط کرده و خوب هم میزنیم تا یک دست شود ، سپس روی حرارت گذاشته و هم زده تا خمیر یک نواختی شود ، سپس کره را نیز اضافه کنید 

زرده ها ، وانیل و شکر را خوب زده تا کشدار شود ، و سپس به مخلوط قبلی اضافه کنید و حدود ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم بگذارد تا بپزد 

بگذارید کرم خنک شده و سپس از ان استفاده کنید 

من در اینجا از خمیر فیلو استفاده کردم ، و انها رو به صورت مکعب بریده و داخل فرمهای مافین قرار دادم و بعد از مالیدن مقداری کره به سطح خمیر ، کرم را داخل خمیر ریخته و خمیر را روی هم آوردم 

دوباره روی خمیر ها را چرب کردم و آنها را به مدتی که روی خمیر طلایی شود درون فر قرار دادم 

و بعد از پایان کار روی اون کمی عسل ریختم ، البته شما میتونید از شربت هم استفاده کنید 

نوش جان ، گیلدا