قنبر پلو - شیرازی

و اما بعد از دمی کلم شیرازی که براتون مدتی پیش گذاشته بودم , میریم سراغ یک پلوی خوشمزه دیگه با نام قنبر پلو 

واسه من اسم این پلو خیلی جالب بود , حالا اینکه رو چه اساسی نام این پلو قنبر هست رو باید از شیرازی های عزیز سوال کرد 

با توجه به موادش که یکی از اونها کشمش بود , شک داشتم که تهیه اش کنم 

چون اصولا از کشمش زیاد خوشم نمیاد و تنها تو نان کشمشی دوست دارم ازش استفاده کنم 

ولی از اونجایی که گاهی اوقات به خودم میگم که باید به همه چیز خودمو عادت بدم این بود که تصمیم گرفتم تهیه کنم

در این غذا هم از گوشت تیکه و هم از گوشت چرخی استفاده میشه که من از گوشت چرخی استفاده کردم  

مواد لازم برای ٢ نفر :

برنج ٢ پیمانه آبکش شده 

گوشت چرخ کرده ٣٠٠ گرم 

ارد نخودچی ٣ قاشق 

پیاز ٢ عدد 

کشمش پلویی ١٥٠ گرم 

گردو نگینی ١٥٠ گرم 

رب انار ٢ قاشق 

نمک , فلفل , زردچوبه , دارچین 

طرز تهیه :

خوب قسمت گوشت قلقلی که دقیقا مثل کلم پلو شیرازی عمل میشه , میتونید اینجا ببینید 

البته من کاملا سرخ نمیکنم و وقتی کمی پخته شد و به آب و روغن افتاد اونو بر میدارم 

١ پیاز دیگه باقی میمونه که خلال میکنیم و با کمی کره و روغن تفت میدیم 

و بهش گردو , کشمش , ادویه رو اضافه کرده و باز کمی تفت میدیم 

در آخر رب انار رو اضافه میکنیم
من ١ قاشق زعفران دم کرده و ١ قاشق عسل هم در آخر اضافه کردم

مواد رو  لابلای برنج آبکش شده اضافه کرده و میزاریم که دم بکشه 

این پلو بسیار لذیذ و خوشمزه بود , و به دوستانی که دنبال تنوع در غذاهشون هستن پیشنهاد میکنم که حتما امتحان کنن 

نوش جان , گیلدا