Dienstag, 9. Dezember 2014

سوپ کدو با خامه




تو پستهای قدیمی براتون سوپ کدو رو گذاشته بودم 
که در واقع با شیره نارگیل تهیه شده بود 
اینبار با کمی تغییر از خامه استفاده کردم 
اینو هم بگم که اصولا تو پاییز و زمستون اینجا کدو تنبل به وفور یافت میشه و سوپ کدو هم پای ثابت منوی خونه ماست 
اگه تا به حال این سوپ رو تهیه نکردید حتما امتحان کنید , و یقین داشته باشید که هر سال همین موقع ها سراغش میرید 
من چون این سوپ رو چشمی درست میکنم , به صورت تقریبی هم موادش رو میگم 

مواد لازم :
کدوی که پخته شده باشه و به صورت پوره در اومده باشه , حدود ١ پیاله ماست خوری پر 
پیاز ١ عدد 
نمک , فلفل , جوز هندی , زردچوبه 
خامه ١٠٠ تا ١٢٠ میل 
اسانس مرغ یا آب مرغ ٢ لیوان  
کره ١ قاشق 
سویا سس , به مقدار لازم 

طرز تهیه :
اول از همه پیازها رو رنده کنید و همراه با ادویه و کره و مقداری روغن تفت بدید  
دقت کنید رنگش تغییر نکنه 


و پوره کدو رو همراه با آب مرغ یا مقداری آب و اسانس مرغ اضافه کنید  
دقت به نمک داشته باشید اگه احتیاج بود اضافه کنید 
با حرارت کم بزارید کمی جوش بزنه 
و در آخر کار خامه رو اضافه کنید , و بزارید کمی دیگه با خامه بپزه 


این سوپ خیلی زود تهیه میشه و بسیار خوشرنگ هست 
موقع سرو کردن میتونید روش مقداری سس سویا بریزید و میل کنید 
نوش  جان ؛ گیلدا 



Kommentare:

  1. گیلدا جون اتفاقا میخواستم ازت بپرسم
    من دستور یه سوپ کدوحلوایی المانی رو دارم که توش از توفوی طعم دار استفاده شده
    من اصلا نمی دونم توفو چیه :))))))))))))))))))))))
    نوش جونتون من سوپ ها رو با خامه خیلی دوست دارم

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. ها ها , شادی جونم من هم تا به حال از توفو استفاده نکردم
      ی چیزی شبیه به پنیر هست ولی از بابت طعم من هم نمیدونم چجوری میتونه باشه

      Löschen
    2. من فضولی می کنم : توفو یه جور پنیر گیاهیه. چینی ها از آرد و شیر سویا تهیه اش می کنند و در خیلی غذاهاشون مصرف داره. وگان ها هم به جای پنیر و در خیلی غذاهاشون ازش استفاده می کنند.

      Löschen
    3. مرسی معصومه جان
      پس حدسم درست بود ^_^

      Löschen
  2. چه رنگی داره گیلدا جان ، سویا سس خیلی جالب بود ، حتما خوشمزه ترش میکنه ، دلمان سر ظهری خواست ، دسسست گلت درد نکنه گیلدا جونی :*

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. شرمنده دلت شدم عزیزم
      کاش اینجا بدین و دور همی میخوردیم تو این سرما

      Löschen
  3. خیلی این سوپو دوست دارم خوشمزه و فوری مرسی گیلدا جون

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. دقیقا درسته , خوشمزه و فوری
      جات خالی اعظم جون

      Löschen
  4. من انواع مختلف سوپ با کدو حلوایی رو دوست دارم . هیچ وقت با سویا سس امتحانش نکردم ، دستتون درد نکنه و نوش جان . خیلی تزئینش رو دوست دارم ، خیلی هم خوشرنگه

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. دقیقا یادم نیست ولی فکر کنم اینو یکی از آشپزهای آلمانی تو برنامه هاش انجام داد و دیدم
      خیلی دوست داشتم امتحان کنم , چون کنجکاو بودم که چه طعمی با سویا سس میتونه داشته باشه , که خوشبختانه خیلی لذیذ بود

      Löschen