ترشی لیته

این همون ترشی لیته هست که مدتی پیش طرز تهیه اونو پرسیده بودم و خیلیها راهنمایم کردند 

باید بگم که بسیار خوشمزه شده بود و واقعا جای همگی خالی بود 

من تو ترشی انداختن یا شور گذاشتن اصلا تجربه ندارم ، ولی از این خیلی خوشم اومد :)

واسه این ترشی از بادمجان کبابی ، گل کلم ، فلفل تند قرمز ، برگ کلم ، کرفس ، موسیر ،  هویج ، فلفل دلمه زرد و قرمرز که همه رو خیلی ریز خرد کردم 

و همینجور کمی از سبزیجات معطر مثل ریحان و تلخون و دانه سیاه ترشی 

و از ادویه هایی مثل ، تخم گیشنیز ، نمک ، زرچوبه ، و گلپر استفاده کردم 

و مثل همیشه از سرکه سیب استفاده کردم 

همه مواد رو به خوبی مخلوط کردم و داخل شیشه ریختم و روش سرکه ریختم ، دربش رو محکم بستم و بالاخره بد از مدتها صبر این شد که میبینید :)))

جاتون خالی ، گیلدا