گراتن سیب زمینی و بادمجان

باید اعتراف کنم که غذاهای غیر گوشتی هم به جای خودشون بسیار لذیذ هستند
من وقتی این بادمجونها کوچولو  رو دیدم به فکر این دستور ساده افتادم
این غذا یجور گراتن هست ، مخلوطی از سیب زمینی ، بادمجان ، و سس گوجه
مواده لازم :
بادمجان که از درازا بریده شده و سرخ شده باشه
سیب زمینی که به صورت حلقه ای  بریده شده و کمی  تفت داده شده
مقداری پنیر پیتزا
گوجه به میزان لازم
مقداری پیازچه
چند حبه  سیر
نمک + فلفل + زردچوبه + جوز هندی
بعد از  اینکه بادمجانها و سیبزمینیها رو سرخ کردید سس رو آماده میکنید
به این ترتیب که کمی کره همراه با چند قاشق روغن داخل تابه ریخته پیازچه یا پیاز را اضافه کنید و کمی تفت دهید و گوجه ها  رو خرد کرده اضافه کنید
سیر را نیز همراه با ادویه اضافه کرده و مقدار کمی آب ریخته تا سس شما به قوام بیاید
سپس ظرف مناسبی را انتخاب کرده و و بادمجانها و سیبزمینی ها را یکی در میان میچینیم

سپس سس آماده شده را روی مواد چیده شده ریخته و در آخر پنیر پیتزا

مواد شما پخته شده میباشد و به زمان زیادی برای داخل ماندن فر احتیاج ندارد
با حرارت ۱۷۰ درجه تا زمانی که روی گراتن شما طلایی شد داخل فر قرار دهید
نوش جان ، گیلدا