Donnerstag, 14. April 2016

کوکی شکلاتی با گردو



این کوکی ها رو واسه عید تهیه کرده بودم 
ولی تا الان فرصت نشد که دستور اونو تایپ کنم و بزارم :/
البته شیرینی و کیک هر زمانی خوردنش پر از لذت میتونه باشه و میشه تهیه کرد 
این بود که گفتم هنوز دیر نشده و براتون دستورش رو بزارم تا شما هم از تهیه و میل کردنش لذت ببرید ^_^
در مورد این کوکی ها باید بگم که واقعا خوشمزه و متفاوت هستن 
و موندگاری بالایی هم دارن , یعنی کاملا مساعد ایام عید که باید شیرینی هاتون رو واسه ی مدت طولانی نگهداری کنید  ..... البته میدونم که عید تمام شده , اما خواستم بگم که انقدر خوبه :)))))
طعمشون چیزی در بین شیرینی گردویی و  کوکی های برانیز هست 
همونجور که متوجه شدید , تو ترکیب این کوکی ها از گردو استفاده شده که اگه از من میشنوید حتما به صورت نگینی بهش اضافه کنید تا حسابی از خوردنش لذت ببرید 
اگه کوکی هاتون رو کوچیک تهیه کنید  با این مقادیر حدود ۶۰ تا کوکی خواهید داشت  و اگه بزرگتر باشه , تعدادش تقریبا از نصف بیشتر میشه



مواد لازم :
گردو ۲۵۰ گرم به صورت نگینی 
شکلات تلخ ۳۰۰ گرم 
کره ۳۰۰ گرم 
کمی نمک 
وانیل ۱ بسته = ۱ قاشق غذاخوری 
شکر ۲۵۰ گرم 
تخم مرغ ۲ عدد
آرد ۳۵۰ گرم 
پودر کاکائو ۲ قاشق چایی خوری 
جوش شیرین یا ناترون ۲ قاشق چایی خوری 
مقداری شکلات سفید برای تزئین 

طرز تهیه :
ابتدا شکلات تلخ رو به صورت بن ماری آب کنید و بزارید کمی خنک شه 
کره , شکر , وانیل و نمک رو خوب بزنید تا سفید و پوک بشن 
تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کنید 
ارد , جوش شیرین , نمک و پودر کاکائو رو با هم دیگه مخلوط کنید و یکبار از الک رد کنید 
شکلات آب شده رو به مواد اضافه کنید , و فراموش نکنید که باید خنک شده باشه 
و در آخر ارد و گردو رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید 
موادتون تقریبا  به سفتی کیک خواهد بود , و میتونید ازش به راحتی گلوله هایی جدا کنید و در دستتون گرد کنید 
برای اینکه راحتتر انجام بدید میتونید هر از گاهی دستتون رو به ارد آغشته کنید 
حالا گلوله ها رو با فاصله  روی سینی فر بچینید 
من اندازه این گلوله ها رو به اندازه گردو , کمی بزرگتر ..... تهیه کردم 
کوکی ها رو داخل فری که از قبل گرم کردید با دمای ۱۷۵ درجه و به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه قرار بدید 
بعد از اینکه کوکی ها خنک شد , میتونید روی اونها رو با شکلات سفیدی که به صورت بن ماری آب کردید تزئین کنید و با چای میل کنید ^_^
نوش جان , گیلدا





Kommentare:

  1. به به ، چه شیرینیهایی ، حدس میزنم ترکیب شکلات تلخ و گردو چقدر عالی میشه ، دستت درد نکنه گیلدا جونی بابت دستور :***

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. ای جونم م م م جات خالی عزیزم ^_^
      :****

      Löschen
  2. بالاخره تونستم یه سری بزنم وبلاگت ،دهنم اب افتاد
    منم پارسال و سال قبلترش کوکی شکلاتی گردویی درست کرده بودم ، میتونم حدس بزنم چه خوشمزه اس ، البته این توش کره داره که من خیییلی دوست میدارم ،نوش جون

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. شادی جون ن ن ن
      عزیزم خوبی ؟؟ دلم برات تنگ شده نازنین ^_^
      مرسی گلم , جات خالی :****

      Löschen