کوکی پلنگی - Leoparden Cookies

مدتی هست که تو دنیایی شیرینی پزی و حتی آشپزی شکل و شمایل پلنگ و ببر و زرافه ..... خوب خودنمایی میکنه 

این بود که گفتم ما هم این کوکی های پلنگی رو امتحان کنیم ^_^

این کوکیها , حسابی تونست با شکل زیباش جلب توجه کنه 

نه تنها بخاطر شکلش بلکه بخاطر وجود پودر کاکائو و همچنین مقداری پودر بادام , طعم جالب توجه داشت 

البته از اونجایی که کار دست داره , به اون دسته افرادی پیشنهاد میکنم که مثل من حوصله خمیر بازی رو دارن :))

با مقادیر زیر میتونید حدود ۲۰ تا ۲۵ عدد کوکی تهیه کنید 

مواد  لازم :

کره ۱۲۵ گرم 

پودر شکر یا قند ۱۲۵ گرم 

تخم مرغ ۱ عدد 

ارد ۲۵۰ گرم 

نمک , کمی 

پودر بادام ۲۵ گرم 

پودر کاکائو تلخ ۴ تا ۵ قاشق 

وانیل ۱ قاشق چایی خوری 

طرز تهیه :

کره و پودر شکر رو خوب بزنید تا سفید شه 

وانیل , نمک و تخم مرغ رو اضافه کنید و به هم زدن مجدد ادامه بدید 

حالا ارد رو به مواد قبلی اضافه کنید 

خوب ورز بدید و موادتون رو به ۳ قسمت نامساوی تقسیم کنید 

به خمیر کوچکتر پودر کاکائوی کمتری اضافه کنید ( خمیر شماره ۱ ) و به تیکه متوسط خمیر پودر کاکائو بیشتر ( خمیر شماره ۲ )

امکان داره که به پودر کاکائو بیشتری احتیاج داشته باشید , چرا که بر میگرده به کیفیت پودر کاکائوی شما 

اگر دیدید لازم هست , این کار رو انجام بدید , تا به اونجا که بدونید تیکه خمیر کوچیک شما کمرنگتر از تیکه خمیر بزرگتر هست 

حالا پودر بادام  رو هم به خمیر بزرگتر که خمیر سفید هست اضافه کنید ( خمیر شماره ۳ )

* بهتره که از این به بعد کار رو روی سلفون انجام بدید که به راحتی بتونید اونها رو جابجا کنید 

حالا خمیر شماره ۲ رو به صورت نوار و تقریبا باریک پهن کنید 

از خمیر شماره ۱ که خمیر کمرنگتر هست به صورت لوله ای تهیه کنید و مابین خمیر شماره ۲ قرار بدید 

و خمیر شماره ۲ رو با دقت روی خمیر ۱ بپوشانید و با حرکت دست خمیر و خوب گرد کنید 

چند عدد از این رشته ها رو تهیه کنید و به گوشه ای بزارید 

حالا خمیر شماره ۳ که همون خمیر سفید هست رو پهن کنید 

باز هم به صورت نوری و درازا 

خمیرهای دیگه رو مابین خمیر سفید قرار بدید و دوباره دو سر خمیر سفید رو به هم وصل کنید و با حرکت دست خوب گرد کنید 

* میتونید اگر میل بودید مابین لوله های خمیر رنگی , خمیر سفید لوله شده هم قرار بدید , من فقط از رنگی استفاده کردم 

حالا با همون سلفون که خمیر رو پیچیدیید , خمیر ها رو به یخچال منتقل کنید و ۳۰ دقیقه بهشون وقت بدید 

بعد با چاقوی تیز اونها رو حلقه حلقه ببرید و داخل سینی بچینید 

کوکی های خودتون رو داخل فری که از قبل گرم کردید به مدت ۱۲ تا ۱۴ دقیقه و با حرارت ۱۸۰ درجه قرار بدید 

دقت کنید که رنگشون تغییر نکنه 

نوش جان , گیلدا