Dienstag, 28. Juli 2015

خورشت ریواس با لوبیا چشم بلبلی



بعد از پیدا کردن و خریدن و تهیه تارت ریواس ...... اقدام بعدی خورشت ریواس بود
از اونجایی که هیچ آشنایی باهاش نداشتم سعی کردم از دنیای مجازی کمک بگیرم , که دیدم خیلی شباهت به خروشت کرفس داره
این بود که واسه شباهت زیادش به کرفس تصمیم گرفتم که با ی ترکیب دیگه تهیه کنم
این خورشتی که میبینید در واقع ی چیزی شبیه به خورشت ترشی قیمه میمونه که متعلق به شهر اردبیل هست
البته با این تفاوت که سیر و ریواس بهش اضافه شده
اول نمیخواستم از لوبیا چشم بلبلی استفاده کنم ولی از اونجایی که  همسرم همیشه دوست داره که ی چیزی اضافه بر گوشت و آب تو غذا باشه , حس کردم وجود ریواس به تنهایی کافی نیست
به هر حال هر چی بود ما که کمال لذت رو ازش بردیم و در اولین فرصت مدل سبزی دارش رو هم خواهم پخت :)


مواد لازم :
گوشت ۳۰۰ گرم
رب گوجه ۱  قاشق سر پر
نمک و فلفل و زردچوبه
پیاز ۱ عدد
ریواس ۲ شاخه خرد شده
سیر ۳ تا ۴ حبه
لوبیا چشم بلبلی نصف استکان

طرز تهیه :
بهتره که لوبیا ها رو چند ساعت جلوتر خیس کنید
پیاز رو تفت بدید و گوشت رو اضافه کنید و بعد از چند تفت دادن رب گوجه و سیر رو اضافه کنید
کمی آب بریزید و لوبیاهای خیس خورده  رو نیز داخل مواد بریزید
بزارید به آرامی خورشت جا بیوفته و مواد بپزه وقتی که پخت ۱۰ دقیقه آخر ریواس های خرد شده رو اضافه کنید
ریواس زود میپزه پس دقت کنید که زودتر نریزید تا له شه
و انقدر ترش هست که غذاتون احتیاج به ترشی نداشته باشه
نوش جان , گیلدا





Kommentare:

  1. خیلی تنوع خوبه در واقع این خورش ابتکار خودته دیگه
    ظاهرش که خیلی خوشمزه میاد
    نوش جونتون

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. خخخخخخ شادی جون , میخواهی منو ترور کنن :))))
      عزیزم , ما کلی اعتراف میکنیم باز میان خط و نشون میکشن , الان بگم این ابتکاریه , زیر این وبلاگ بمب گذاشتن ....یکیه :))))))))))

      Löschen
  2. به به ، خیلی خوشمزه به نظر میاد . من کلا زیاد خورش ریواس نخوردم ، یعنی از غذاهای معمول خونم نبود ولی دوست دارم . اینجا گهگاهی پیدا می شه . لوبیا چشم بلبلی رو هم تو همه چیز دوست دارم !
    دستتون درد نکنه گیلدا جون ، نوش جونتون باشه

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. چه خوب , پس اونجا هم ریواس هست :)
      راستش من که طعم ترشش خیلی خوشم اومد
      اخه میدونی که شمالی ها , ترشی پسندن :))))

      Löschen