پلو مارچوبه

مارچوبه پلو دیده بودید ؟؟ خخخخخ خو من هم ندیده بودم :))))

من تا فصل این سبزی تمام نشه , دست از سرش بر نمیدارم :))

البته اینو هم بگم که تو اروپا متداوله که مارچوبه رو با ریزیتو استفاده میکنن 

ولی ما دیگه تو مایه های ریزوتو کار نکردیم و گفتیم همون پلوی خودمون خیلی هم بهتره ه ه ه 

این بود که مقداری برنج رو شستم و کمی آب بهش اضافه کردم , همراه با مقداری شوید خشک , نخود فرنگی , و ۲ حبه سیر تازه گذاشتم واسه پختن 

به جای روغن هم مقداری کره اضافه کردم و وقتی داشت آبش کشیده میشد , بهش مارچوبه ها رو اضافه کردم و بد گذاشتم که حسابی دم بکشه 

در کنار این پلو هم از فیله گوسفند استفاده کردم که تو روغن زیتون و نمک و فلفل و سیر له شده مارینت کردم و بعد از مدت کوتاهی که ۲ طرفش رو سرخ کردم واسه ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تو فر گذاشتم 

نوش جان , گیلدا