خورشت چغاله بادام

در پی ماجرای خرید چغاله بادام که با شکست مواجه شد :)) به این فکر افتادم که این عزیزان رو تبدیل به خورشت کنم 

چون از بچگی یاد گرفتم که مواد غذایی سالم رو تا اونجا که امکان داره دور نریزم  

این بود که اینور و اونور گشتم تا دستور این خورشت رو پیدا کنم ، از اونجای که قربونش برم کار کپی و دزدی تو نت داره غوغا میکنه اینه که هر جا رو میزدم با دستور یکجور و نوشتهای و داستانهای تکراری روبرو میشدم 

این بود که سعی کردم فقط از اونها کمی الهام بگیرم و این خورشت گرون قیمت رو تهیه کنم :))) 

میدونید چرا میگم گرون قیمت ؟؟

مدتی پیش تو فیسبوک یکی از خانومها خورشت خلال بادام تهیه کرده بود و میگفت خورشت از این گرونتر وجود نداره ، گفتم چرا ؟؟ گفت واسه اینکه توش کلی خلال بادام داره و بادام گرونه :))) البته شوخی میکرد 

اینه که من هم خواستم بگم که این چغاله ها که هنوز بادام نشده گرونتر از خورشت بادام هست :))))))))

مواد لازم :

تو نت همه جا از گوشت استفاده شده ولی من از گوشت مرغ استفاده کردم : به میزان لازم 

سبزی : چیزی که من استفاده کردم جعفری + گشنیز + نعناء هست که از نعناء ٢ قاشق  و باقی رو به اندازه نصف لیوان و خرد شده 

٢ حبه سیر 

پیاز ١ عدد 

چغاله بادام به میزان لازم 

نمک ، فلفل ، زردچوبه 

آب لیمو ، یا آب غوره یا  غوره به میزان دلخواه 

رب گوجه ١ قاشق 

طرز تهیه :

چغاله ها رو بعد از شستن به صورتی که میبینید خلال کنید و هسته داخل اون رو خالی کنید و جداگانه سرخ کنید 

پیازها رو خرد کرده و تفت داده و سبزی ها روهمراه سیر  اضافه کنید و تفت دهید چغاله ها رو نیز اضافه کرده 

مواد دیگر رو اضافه کرده ، بزارید خورشت با حرارت کم پخته و آماده شود

بر خلاف انتظار چغاله ها ظاهرشون در برابر حرارت به خوبی حفص شده بود و این خورشت طعم بسیار لذیذ ی داشت 

و به خاطر اینکه به زائقه ما کمی نزدیک شه بهتر دونستم که تغیراتی توش بدم 

پیشنهاد میکنم امتحان کنید 

نوش جان ، گیلدا