کوفته پنیر - یونانی

این چیزهای خوشمزه رو که میبینید  ، ی جور کوفته گوشت چرخ  کرده هست که داخلش از پنیر پر میشه
این کوفته ها مختص یونان هست و اینجا تو روشگاهها به صورت یخی زیاد پیدا میشه ولی همیشه تازه و خانگی هر چی بهترین ایده میتونه باشه 

برای این کوفته ها 

٤٠٠ گرم گوشت چرخ کرده رو همراه با ١عدد  پیاز ، نمک ، فلفل ، ۱ عدد تخم مرغ کوچیک  ، ۲ عدد نان تست که خیس کردم با دستگاه خوب مخلوط کرده تا حالت چسبندگیی داشته باشه

 از  مایه گلولهای به اندازه نارنگی درست کنید و آن را گود کرده و یک تکه پنیر داخل آن بگذارد ، و خوب گلوله ها را گرد کنید

پنیر رو میتونید با حسب میل خودتون انتخاب کنید ، میتونه لیقوان یا هر پنیر که در حرارت آب میشه باشه
سپس با حرارت کم در روغن سرخ کنید
نوش جان ، گیلدا