شامی سبزی - گیلان

ما به این میگیم شامی سبزی ...شما چی میگید ؟ طرز تهیه هم بسیار آسون هست

مواد لازم :
گوشت  چرخ کرده ٤٠٠ گرم
سبزی خرد شده ١ تا ١/٥ پیمانه  ( جعفری ، تره یا تره فرنگی ، شوید ، گشنیز )
پیاز ١ عدد
تخم مرغ ٢ تا  عدد ( بستگی به بزرگی و کوچکی داره , سعی کنید در حدی استفاده کنید که بتونید با قاشق راحت تو تابه بریزید , در اینجا من از قالب استفاده کردم و واسه همین فرم گرفته )
نمک و فلفل و زردچوبه 

البته خوبه بدونید که تو شمال با توجه به سبزیهای محلی استفاده شون تو این شامی زیاده هست
کل مواد رو مخلوط کنید شامی ها رو مثل هر کوکو و شامی دیگه سرخ کنید و میل کنید 

.یک پیشنهاد خوب اینه که مقداری رب رو در روغن سرخ کنید و بعد مقداری آب همراه با آب لیمو یا آب غوره اضافه میکنیم ، بذارید کمی قوام بیاد

شامی ها روبه سس اضافه کنید و با برنج یا نان میل کنید

نوش جان ،  گیلدا