Labskaus - آلمانی



این غذا از دید ما ایرانیها یک غذای ساده و مجردی هست ، ولی واسه آلمانیها .......
Labskaus یکی از خوراکهای شمال آلمان و کشورهای  شمال اروپا  هست که باید بگم بسیار لذیذه
تاریخچه این خوراک بر میگرده به سال ١٧٠٦ ، که گفته میشه ملوانان کشتیهای جنگی به دلیل نداشتن آذوقه مناسب و خوب دچار ناراحتی های لثه و دندان میشدند  و با توجه به این مشکل  برای اینکه بتونند بهتر مواد خوراکی رو به خودشون برسونند از سیبزمینی همراه با گوشت پخته و له شده و سبزیجات استفاده میکردند

دستور اصلی این خوراک ترکیبی از سیبزمینی  ، گوشت ، خیار شور ، گوجه ، لبو و تخم مرغ  میباشد ، ولی در بعضی مناطق از ماهی های مخصوص و کوچک استفاده میشود

مواد لازم :
پوره سیب زمینی ۳ پیمانه 
پیاز ۱ عدد
نمک ، فلفل ، زرد چوبه
تخم مرغ به تعداد نفرات
خیار شور ، گوجه ، از هر کدام ۱ استکان
کرند بیف یا گوشت پخته گاو که کاملا له شده باشد ۲ استکان



طرز تهیه : 
پیاز را  ریز خرد کرده و تفت میدهم گوشت را همراه با خیار شور و گوجه خرد شده اضافه کرده ...کمی تفت میدیم .
پوره سیب زمینی را اضافه میکنیم و مخلوط را خوب هم میزنیم ...هنگام سرو کردن به تعداد نفرات ۱ تخم مرغ نیمروکرده .


به همین راحتی خوراک ما آمادست
در ترکیب این مواد لبو هم به اندازه خیار شور و گوجه باید باشه
ولی از اونجای که به شیرینی میزنه من از استفاده اون صرفنظر میکنم ، ولی باید بگم که رنگ بسیار زیبایی به خوراکتون میده

این غذا ۳۵۰ kcal ، و ۱۸ گ چربی دارد
نوش جان ، گیلدا









Kommentare

  1. سلام گیلدا خانم منظور شما یک استکان کوچک است

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. سلام دوست عزیز
      اگر منظورتون از پیمانه هست ,نخیر , کمی بیشتر باید در نظر بگیرید
      البته غذاها مثل شیرینی حساس نیستن

      Löschen
  2. mamnun wali dar alman bejaye gojefarangi as Labue pochte estefadeh mikonand

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. خواهش میکنم , ولی انگار شما مورد رو تا آخر نخوندید :)

      Löschen

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts