آش سماق
مدتی پیش رز نازنین خورشت سماق رو تهیه کرده بود که برام خیلی جالب اومد
در پی همین ماجرا تو نت دنبال چیزی دیگه ای بودم که به دستور آش سماق برخوردم
و با توجه به موادش حدس زدم که باید آش ترش و خوشمزه ای باشه
پس اگه مثل من به ترشی علاقه دارید ، حتما این اش رو امتحان کنید :)
مواد لازم :
برنج پخته ٢٥٠ گرم ، که بهتره برنج نیم کوب باشه
لپه پخته ١٠٠ گرم
سبزی آش ٥٠ گرم
آبغوره ١ استکان ، که من از ١ قاشق پودر غوره استفاده کردم
سماق ١ استکان
نعناء داغ به میزان لازم
پیاز داغ ١ استلان
نمک ، فلفل ، زردچوبه
طرز تهیه :
من واسه این اش برنج و لپه رو با هم گذاشتم که بپزه ، ولی تو دستورش نوشته بود که جداگانه به صورت پخته آماده داشته باشید
بعد از لعاب دادن برنج پودر غوره و سبزی و سماق رو اضافه کردم
مقداری از پیاز رو واسه تزئین گذاشتم و باقی رو اضافه کردم
٢ تا ٣ قاشق از نعنا داغ رو هم اضافه کردم و گذاشتم که به آرامی آش جا بیوفته
زمان سرو کردنش هم میتونید از کمی سماق استفاده کنید
* دقت کنید که این آش با توجه به سماق و ابغوره ترش میشه ، و بهتره که از مقادیر کم شروع کنید
نوش جان ، گیلدا
به به ، عاشقش شدم ، کلا سماق دوست دارم ، دست گلت درد نکنه گیلداجونی
AntwortenLöschenکاش نزدیک هم بودیم برات یه خورش سماق خوشمزه میدرستیم :)))))
مرسی رزی جون , من هم خیلی سماق دوست دارم بخصوص اگه ترش و قرمز باشه
Löschenاره بخدا کاش نزدک بودیم , کلی برنامه میزاشتم با هم :**
خیلی خوشمزه به نطر میاد گیلدا جون ،من تعریف اون آش ترش شمالی رو هم زیاد شنیدم ولی تا به حال نخوردم ولی سماق هم خیلی دوست دارم ، دستتون درد نکنه نوش جونتون باشه
AntwortenLöschenمرسی ارغوان جون , راستش من اون اش رو هم خلی وقته نخوردم و بلد هم نیستم , ولی در اولین فرصت از مامان باید دستورش رو بگیرم و درست کنم , چون ترشی این اش منو یاد اون یکی انداخت :))
Löschenجداً چقدر تنوع غذايي داريم توي مملكتمون
AntwortenLöschenبراي من كه خيلي جديد بود
مرسي گيلدا جون
اره لاله جون , میبینی ؟؟ یعنی هر استان یک عالمه حرف واسه گفتن داره
Löschenگيلدا جون خواهر امروز ديگه جدى جدى آرزو كردم كه همسايه بوديم!!! بعد هى من ميومدم از چيزهاى خوشمزه تو مى خوردم! آخ كه چه كيفي مى داد! الان اينقدر دلم از اين آشتى خواست كه نگو!! اى خدالبته مى گن آرزو بر جوانان عيب نيست!!!! هاها ها
AntwortenLöschenقربونت برم ما از هم دور هم نیستما ا ا ا , فقط ی زره همت میخواهد که یقین دارم تو داری
AntwortenLöschenپس بیا اینجا که قدمت رو چشمم هست
اسم آش سماق که اومد این بناگوشام شروع به تیرکشیدن کرد خیلی خیلی باید خوش طعم باشه آشی که ترشه یعنی برای من ایده آل ..دستت درد نکنه ♥ ♥ ♥ نوش جان...دست رز عزیز هم درد نکنه
AntwortenLöschenمرسی صفا جون , راستش الان دهان خودم هم دوباره آب افتاد :))
AntwortenLöschenجات خالی بود عزیزم , پس شما هم مثل من ترشی پسند هستید
ترش و شیرین و شور همه رو میپسندم خوشبختانه مشکلی در این رابطه ندارم ولی اگه چند روزی بگذره و یک خوراک ترش نخورم بشدت احساس کمبود ویتامین ت (ترش ) میکنم بازم نوش جونتون. ♥ دوستان هم به جای ما
Löschenویتامین ترش :)))))))))))
Löschenاینو خوب اومدید صفا جون
حتی با خوندن دستورش مدام دهنم پر آب میشد وای خیلی خوشمزه س دستت درد نکنه گیلدا جان
AntwortenLöschenمثل خودم ترشی دوستی دیگه :)))))))))
AntwortenLöschen