جوجه کباب با زرشک پلو

این هم یک جوجه کباب ساده ، همراه با زرشک پلو
واسه اون دوستانی که مثل من دسترسی به منقل و آتیش و زغال ، واسه بر پا کردن کباب ندارند :))
واسه کباب کردن این گوشتها از سینه مرغ استفاده کردم اول اونها رو به قطعات کوچیک بریدم و به سیخ چوبی کشیدم
در ظرفی هم مخلوطی از آب لیمو + نمک +زعفران  دم کرده + فلفل + روغن زیتون + آب پیاز ...آماده کردم
گوشتها رو همراه با سیخ به مدت ۱ شبانه روز تو این مواد خواباندم 

کبابها رو داخل ماهی تابه بدون روغن سرخ کردم و بعدش هم جاتون خالی با برنج صرف شد :)))

شما میتونید  ، کبابها رو داخل فر یا با همین ترکیب روی منقل کباب کنید
نوش جان ، گیلدا