سالاد عدس با برنج وحشی و کباب جوجه - هندی

همونجور که میدونید ؛ هندیها به ادویه و همینطور حبوبات علاقه وافری دارند :)
این هم یک سالاد از هندیها هست ، البته اینجور که متوجه شدم بدون گوشت سرو میشه ، ولی از اونجای که آلمانیها هم علاقه زیادی به گوشت و انواع سوسیس و کالباس  دارند ، اینه که میتونید با  گوشت یا میگو هم این سالاد رو اینجا پیدا کنید
نکته دیگه اینه که به نظر بنده این سالاد میتونه جای یک وعده غذایی رو به خوبی بگیره ، نظر شما چیه ؟

سالاد عدس با برنج وحشی و کباب جوجه ای
مواد لازم رو فقط ذکر میکنم ، مقادیرش با شما :)
عدس + برنج وحشی + پیاز قرمز ( که من نداشتم و از پیاز معمولی استفاده کردم ) + مقداری گشنیز که اگه به صورت تازه باشه بهتراز یخی هست + مقداری کره

برای گوشت مرغ :
نمک + فلفل + زنجبیل تازه + سینه مرغ + آبلیمو + روغن زیتون + سیر  + مقداری زعفران آب کرده

در ابتدا عدس رو با برنج وحشی همراه کره بپزید ، اگه این برنج رو در دسترس نداشتید میتونید از بلغور استفاده کنید 

دقت کنید که عدس و برنج له نشه 

گوشت سینه مرغ را به صورت خلالی یا هر شکل دلخواه دیگه بریده , و ابتدا اونها رو به سیخ چوبی بکشید
و سپس داخل سسی که مخلوطی از زنجبیل و سیر رنده شده ، آبلیمو ، روغن زیتون ، زعفران ، فلفل و  نمک میباشد بخوابانید
این زمان هر چه طولانی تر باشد ، نتیجه کار بهتر خواهد بود

عدس و برنج را بعد از خنک شدن با پیاز و گشنیز خرد شده مخلوط کنید 

گوشتها را نیز اگر امکان گذاشتن داخل فر هست درون فر،  و اگر نه داخل ماهی تابه به مدتی که فقط طلایی شود سرخ کنید 

این سالاد بسیار خوش طعم و لذیذ میباشد 

نوش جان ، گیلدا