سوپ سیبزمینی بنفش

سوپ سیبزمینی  یکی از اون سوپهای هست که من بینهایت دوست دارم 

در واقع یک سوپ ساده و کاملا مفید که با کمترین امکانات هم تهیه میشه 

قبلا براتون روش معمولی این سوپ رو گذاشته بودم که در واقع با سیبزمینی سفید معمولی تهیه میشه 

ی مدت پیش مقداری سیبزمینی بنفش خریدم , که مونده بودم باهاش چکار کنم 

بعد هم به خودم گفتم اول ببین چی میخواهی درست کنی و بعد به فکر خریدت باش ..... شاید یکی از دلایلی که خریدمش رنگ زیباش بود , چون من عاشق و دلباخته رنگ بنفش هستم :)))

خلاصه به این فکر افتادم که باهاشون سوپ تهیه کنم 

اینو هم بگم که رنگ این سوپ کاملا زیبا و بنفش بود , ولی از اونجایی که من همیشه این وقت سال با چراغ دنبال نور خورشید واسه عکسهام باید بگردم ..... به خوبی رنگش تو عکس دیده نمیشه :)

واسه این سوپ تقریبا مثل سوپ کرم سیبزمینی کار کردم 

سیبزمینی ها رو با پوست پختم و پوستشون رو جدا کردم 

مقداری پیاز قرمز رو تفت دادم و بهش کمی زنجبیل تازه اضافه کردم و بعد سیبزمینهای پخته شده رو اضافه کردم 

کمی آب مرغ که بدون زردچوبه بود اضافه کردم و کمی هم خامه 

نمک و فلفل هم که سر جای خودشون بود , و بعد حسابی همه رو پوره کردم 

واسه روی اون هم به جای سوپ قبلی که با میگوی ریز کار کرده بودم , ایندفه با چیبسهایی که از خود سیبزمینی بنفش تهیه کرده بودم استفاده کردم , که باید بگم چیپسش بینهایت لذیذ و خوشمزه بود ^_^

به این طریق سوپ لذیذ و خوشرنگ شما آماده هست که میل کنید ؛) 

نوش جان , گیلدا