کیک مرمری

کیک مرمری تو آلمان خیلی رواج داره حالا یا با رویه شکلاتی یا بدون اون 

البته دستور خاصی نداره ولی به خاطر اون شکل مرمر بودن و زیباش خیلیها تمایل به  خردنش دارن ... از جمله پسر من که همیشه با نام کیک Welle یا همون موج میشناختش :)))

من از این بعد قرار شده که سایز و اندازه قالب کیکهام رو بگم , چون یکی از دوستان میگفت که احتیاج داره بدونه چه قالبی مناسب کار هست ..... که کاملا هم حق با ایشونه چون ی سری از کیکها بهتره که تو سینی پخته شه تا شکل و فرم کیک حفظ بشه 

پس همین الان بگم که مواد این کیک واسه یک قالب  گود و کوچیک هست 

و اما مواد لازم :

آرد ٢٥٠ گرم 

شکر ١٥٠ گرم 

روغن مایع ٨٠ میل 

ماست ٨٠ گرم 

مقدار کمی نمک 

وانیل ٢ قاشق چای خوری 

پیکینگ پادر ١ قاشق چایی خوری 

پودر کاکائو ٣ قاشق 

تخم مرغ ٤ عدد 

پوست لیمو ١ قاشق 

طرز تهیه :

ابتدا تخم مرغ , شکر , وانیل رو خوب بزنید تا حجمش ٢ برابر شه 

پوست لیمو را همراه ماست اضافه کنید و بعد از کمی هم زدن روغن رو هم اضافه کنید 

مواد خشک رو با هم مخلوط کنید و هم بزنید و از صافی رد کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن اونها رو هم بزنید 

از مواد ٣ تا ٤ قاشق جدا کنید و با پودر کاکائو  مخلوط  کنید و خوب هم بزنید , اگه دیدید خشک هست ١ قاشق شیر اضافه کنید 

حالا قالب خودتون رو چرب کنید و کمی ارد بپاشد ( البته اگه سلیفون باشه لازم نیست )

ابتدا نصف بیشتر مواد کیک رو بریزید و بعد لایه کاکائویی رو بریزید و دوباره باقی مواد کیک رو 

حالا یک چنگال بردارید و تا انتها داخل مواد فرو کنید و کمی جلو بکشید و بالا بیارید دوباره این کار رو ی مقدار جلوتر انجام بدید تا به انتهای کار برسید

میتونید این مرحله رو ٢ بار انجام بدید

قالب کیک رو داخل فری که از قبل گرم کردید با دمای ١٨٠ درجه و به مدت ٤٠ تا ٤٥ دقیقه قرار بدید 

دقت کنید که این زمان واسه کیک کوچیک هست 

این کیک بافت  خیلی خوب و نرمی داره و در کنار ١ پرس خامه و چای بسیار دلچسبه ؛)

نوش جان  , گیلدا