کیک باقلوا

باز هم کیک :)) این روزها خودمو خفه کردم با کیک
خب خوشمزه هست ، چه کنم ؟؟ :))
این کیک باقلواست که براتون میزارم ، خیلی خوشمزه شده بود . به خصوص  با اون شربتی که بار آخربا شیرینی یونانی ،  دستورش رو براتون گذاشته بودم
و اما خود کیک ...

مواد لازم :
آرد ۲۱۵ گرم
پودر بادام ۲۱۵ گرم
پیکینگ پادر۲ قاشق چای خوری
شکر ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۵ عدد
شیر ۲۰۰ میل
مقداری رنده پوست لیمو
کره ۵۰ گرم
نمک ، مقداری
برای روی کیک ، میتونید مخلوطی از گردو و دارچین و هل که آسیاب شده استفاده کنید یا پسته

طرز تهیه :
اول از همه مواد خشک رو با هم مخلوط کنید
سپس سفیده رو بزنید تا کاملا سفت شه و زردها رو با کره و شکر و پوست لیمو میزنیم تا یک دست و پوک شه
سپس شیر رو به مواد خودتون اضافه کنید و خوب مخلوط کنید ...سپس مواد خشک رو کم کم مخلوط کنید و هم بزنید تا یک دست شه ، و در آخر سفیده رو اضافه کنید
در این مرحله کیک رو به صورت دورانی بهم بزنید تا خوب مواد قبلی با  سفیده مخلوط شه
سپس در قالب مورد نظرتون بریزید ، سعی کنید که قالبتون گود نباشه ، چون این کیک مثل کیکهای معمولی نیست
کیکتون رو داخل فری که از قبل گرم کردید به مدت نیم ساعت و با حرارت ۱۸۰ درجه قرار دهید
کیکتون رو به صورت دلخواه برش بدیدی و در همان صورت شربت رو اول اضافه کنید و سپس از قالب در آورده و تزیین کنید 

* دقت کنید که شربت گرم رو باید روی کیک سرد بریزید
نوش جان ، گیلدا