خوراک تونسی - Marga Brouklou
مدتی پیش تو نت به یک دستور تونسی برخودم
که توش هم نخود داشت و هم گل کلم
داستان نخود رو که میدونید ..... بهش علاقه دارم :))
و چون از خانواده کلم هم تو این خوراک نقش داشت , منو تشویق کرد که حتما امتحان کنم
از اونجای که خیلی از دوستان هم دنبال خوراکهای متنوع از کلمها هستن , میتونم بگم که این یک ایده خوبی میتونه واسه وعده غذائیتون باشه
این خوراک هم با نان و هم با برنج میتونه میل شه , که ما با نان امتحانش کردیم
روش کار هم خیلی ساده هست
اول از همه گل کلم رو به قطعات کوچیک تقسیم کنید و بزارید با آب نمک کمی بپزه , دقت کنید که له نشه و باید شکلش رو حفظ کنه
نخودها رو هم جداگانه بپزید و کنار بگذارید
اونها رو جداگانه به صورت سوخاری سرخ کنید و کنار بزارید
حالا در ظرفی کمی پیاز خلال شده رو همراه با گوشت سینه مرغ یا بقلمون تفت بدید
کمی که سرخ شد , چند تا گوجه خرد شده رو همراه با سیر له شده اضافه کنید
۱ قاشق رب گوجه رو هم با ادویه دلخواهتون اضافه کنید , و همینجور اگه دوست داشتید تند باشه ( که اصولا هست ) فلفل چیلی رو هم اضافه کنید
با مقداری آب بزارید تا خوراکتون جا بیفته
در آخر کار نخودها رو اضافه کنید و درون ظرفی سرو کنید
هنگام سرو کردن کمی جعفری یا گشنیز خرد شده و همینجور کلمهای سرخ شده رو اضافه کنید
امیدوارم از این غذای لذیذ لذت ببرید :)
نوش جان , گیلدا
به به چه خوشمزه نخود و گل کلم چه ترکیب باحالی نوش جون عزیزم
AntwortenLöschenمرسی شادی جون , جات خالی عزیزم
Löschenبه به ، خیلی ترکیب جالبیه ، حتما خیلی خوشمزست . دستتون درد نکنه و نوش جان
AntwortenLöschenمرسی ارغوان جون , لطف داری عزیزم
Löschenبایدم خوشمزه باشه ، اولش فکر کردم منظورت سوخاری کردن نخودهاست ، اما بعد دیدم نه گل کلمهای خوشگل موشگل سوخاری میشن، البته فکر کنم میشه بدون سوخاری کردن کلمها هم درست کرد ، خیلی دستور خوبی بود گیلدا جونی ، مرسیییی
AntwortenLöschenمرسی رزکم , اره عزیزم , میشه همینجوری هم کار کرد
Löschenولی چون تو دستور قید شده بود , گفتیم ما هم همینکار رو بکنیم ^_^
به چه خوشمزه , من عاشق هردوهستم هم نخود هم گل کلم ....... دستت درد نکنه عزیزم
AntwortenLöschenپس بیا پیش خودم عزیزم م م م ^_^
Löschen