کیک رنگین کمان - Regenbogentorte

خیلی دستورات هست که آدم تا تهیه نکنه مرتب  تو فکرش هست که سراغش بره 

این کیک رنگین کمان از همون کیکها بود که من خیلی وقت بود تصمیم داشتم تهیه کنم و حالا که درست کردم ، به خودم میگم :

این اولین و آخرین بار بود :))) 

البته کار سختی نبود ، بلکه فقط به وقت زیادی احتیاج داشت 

شاید هم واسه این بود که همزمان من چندین کار رو با هم انجام دادم ، از جمله پختنش ، استفاده از Buttercreme آلمانی بجای خامه و همینجور کار با Piping Gel واسه تزئین روش ، که همه اینها اولین تجربه من بود ، که یکی یکی توضیحشون رو خواهم داد 

اما ارزش اینو داشت که اونو واسه ١ بار و اون هم واسه تولد پسرم تهیه کنم ، و خدای شکر با موفقت انجام شد 

هر چند که اصلا موافق این نیستم که اولین کارها رو واسه روزهای مهم انجام داد  ، حالا شما نشنیده بگیرید :))

اما از مزه اش بگم ، چیز خارق العاده نبود ، ولی زیبائی چشم گیری داشت ، هر چند که پسرم ٣ روزه ترتیبش رو داد :))) 

اتفاقا  نصیب یکی از دوستانم هم شد که اون هم خوشش اومد ، به نظر خود من هم خوب بود ، ولی واسه همون ی بار 

البته واسه سفارش شاید قبول کنم :))))))

مواد لازم :

کره ٣٠٠ گرم 

شکر ٢٦٠ گرم 

تخم مرغ ٣ عدد کامل 

سفیده تخم مرغ ٣ عدد 

وانیل ٢ قاشق غذا خوری 

ارد ٦٥٠ گرم 

پکینگ پادر ٢ قاشق غذا خوری 

نمک ، نصف قاشق چای خوری 

Buttermilch یا شیر ٥٣٠ میل 

به تعداد رنگهای مورد نظر رنگ مجاز خوراکی ، من از بنفش ، قرمز ، ابی ، زرد ، سبز و  صورتی استفاده کردم 

طرز تهیه :

در ابتدا شکر و کره و وانیل رو با هم خوب میزنیم تا سفید شه 

تخم مرغها رو یکی یکی اضافه کنید ، سفیده رو نیز اضافه  کنید ، احتیاج نیست که سفیدها رو جداگانه بزنید 

مواد خشک دیگه رو با هم مخلوط کنید و اونها رو الک  کنید 

حالا نصف نصف اول ارد رو اضافه کنید و بد شیر رو تا موادتون تمام شه 

حالا موادتون رو به تعداد رنگها داخل کاسه های مختلف بریزید ، بهتره که مثل من تنبلی نکنید و همه رو با ترازو ، وزن کنید تا کاملا مساوی  باشه 

رنگها رو با خمیر خوب مخلوط کنید 

قالب مورد نظرتون رو آماده کرده و به اندازه ته قالب کاغذ روغنی بریده ، اینکار رو به تعداد رنگهای کیکتون انجام بدید 

ته قالب ١ عدد کاغذ رو قرار بدید و یکی از رنگها رو بریزید داخل قالب ، کمی صاف کنید و داخل فری که از قبل گرم کردید با حرارت ١٩٠ درجه و به مدت ١٢ تا ١٥ دقیقه بزارید بپزه 

این کار رو با تمام رنگها یکی یکی انجام بدید ، انداختن کاغذ روغنی ته قالبتون واسه اینه که بد از آماده شدن کیک اونو با کاغذ راحت بردارید  و کیک بدی رو شروع به پختن کنید 

سعی کنید کاغذها رو از ته کیک تا زمان استفاده جدا نکنید ، چون اینجوری حمل و نقل راحتتر هست 

بد از آماده شدن بزارید خنک شه ، و لابلای کیک خامه یا Buttercreme بمالید ، و یکی یکی کیکها رو روی هم قرار بدید 

بهتره که لابلای این کیک از گردو یا موز یا هر چیز دیگه استفاده نکنید تا خودش رو بهتر نشون بده 

بد از خامه مالیدن لابلای کیک اطراف کیک رو با کارد اره ای ببرید تا یکدست شه و روی کیک رو هم با خامه یا Buttercreme آغشته کنید 

فکر نمیکنم که چیز دیگه ای واسه گفتن داشته باشم :))) 

موفق باشید ، گیلدا