کلم پلو شیرازی

شنیدید میگند : پا تو کفش بزرگترها کرده ....یعنی همین کاری که من کردم ؛))) و کلم پلو شیرازی درست کردم

البته پیشاپیش اگه مشکلی تو دستور میبینید به خوبی خودتون ببخشید

مواد لازم : سبزی ، تره ، شوید ، کمی تلخون ، ریحون

کلم قمری ، ۲ عدد

گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم

آرد نخودچی ۳ قاشق غذا خوری

پیاز ۱ عدد ، نمک ، فلفل ، زرد چوبه

آب نصف لیمو

برنج آبکش ، به میزان لازم

ابتدا گوشت و آرد نخود چی ، پیاز ، نمک ،فلفل ، زرد چوبه را مخلوط میکنیم و کله گنجشکی کوچیک درست کرده و سرخ میکنیم

سبزی را خرد کرده . کلم را پوست گرفته و به صورت نگینی یا خلال خرد کرده ، و با کمی زرچوبه تفت میدهم و در آخر آب لیمو را اضافه میکنیم

برنج را آب کشیده و با مخلوط سبزی و کلم سرخ شده میگذریم تا دم بکشد . هنگام سرو کردن کله گنجشکها را نیز اضافه میکنیم
معمولا سبزی به صورت جداگانه لابلای برنج داده میشه ولی من همراه با کلم کمی تفت دادم 

نوش جان ، گیلدا