کیک هویج - Möhrenkuchen

من نمیدونم چرا تو پختن ٢ تا کیک تنبلی میکنم , یا بهتر بگم میکردم 

یکی کیک هویج بود که فکر کنم دیگه همه ١ بار اونو تهیه کرده باشن الا من تنبل و دیگری کیک کدو حلوایی هست 

بالاخره موفق شدم که کیک هویج رو درست کنم و باید بگم که کیک بسیار لذیذی بود 

البته دستور این کیک رو خیلی از دوستان انجام دادن ولی من طبق معمول سراغ دستورات آلمانی رفتم تا ببینم چه پیشنهادی میدن 

که این دستو ر رو مناسبتر از همه دونستم .... به چند دلیل 

یکی وجود پودر بادام که قبلا تجربه ای خوبی تو کیک شکلاتی بادامی داشتم  

دوم بخاطر وجود پرتقال در ترکیباتش که میدونم عطر و طعم لذیذ ی به کیک و شیرینی ها میده  

و سوم بخاطر استفاده از نشاسته ذرت که تو بافت کیکها خیلی خیلی ماثره

این کیک بافت خیلی نرمی داشت و رنگ اون هم با رشته های نارنجی هویج واسه من خیلی خیلی زیبا بود 

اینو هم بگم که من این کیک رو واسه مقدار پخت نصف کردم ولی بهتون پیشنهاد میکنم که شما با مقادیر کامل که مینویسم انجام بدید , که در واقع واسه یک قالب معمولی کیک اندازه هست 

مواد لازم :

کره ١٢٥ گرم 

آرد ٢٠٠ گرم 

شکر ١٢٥ گرم 

 نشاسته ذرت ٥٠ گرم 

تخم مرغ ٢ عدد 

نمک , کمی 

پیکینگ پادر ٢ قاشق چای خوری 

هویج رنده شده ٢٠٠ گرم 

آب هویج یا پرتقال ٥٠ میلی گرم ( که من از آب پرتقال استفاده کردم )

پودر بادام ٥٠ گرم 

رنده پوست پرتقال ١ قاشق - میتونید از وانیل هم استفاده کنید 

طرز تهیه :

مواد خشک رو با هم مخلوط کنید و ١ دور الک کنید 

کره و شکر و پوست پرتقال رو بزنید تا سبک شه و تخم مرغها رو اضافه کنید و خوب هم بزنید 

حالا ارد رو مرحله مرحله اضافه کنید و میتونید همراه ارد یا بعد از تمام شدن ارد هویجها رو هم اضافه کنید

و در آخر آب پرتقل یا هویج رو اضافه کنید 

حالا داخل قالب دلخواهتون بریزید  و چند بار  به زمین بزنید تا هوای اضافی اون گرفته بشه 

( که بنده یادم رفت ) :)))

و داخل فری که از قبل گرم کردید با دمای ١٥٠ درجه و به مدت ٤٥ تا ٥٠ دقیقه قرار بدید 

برای امتحان میتونید مثل هر کیک دیگه از چوب کبریت واسه پختنش اطمینان حاصل کنید 

* لطفا در تمام مراحل هویج رو هم هویژژ ژ ژ ژ ژ  تلفظ کنید , دقیقا مثل خود خرگوشه ه ه ه ه :)))) 

نوش جان  , گیلدا