بستنی اکبر مشتی

ی مدت پیش به خودم گفتم : من که اینجا نمیتونم  ثلعب پیدا کنم , دلم هم حسابی بستنی زعفرونی یا همون اکبر مشتی رو میخواهد :( پس چکار کنم ؟؟ 

یادمه یکی از همسایهای خوبمون تو ایران که دیگه عمرش رو به شما داده ی روز که کلی گوجه گرفته بود و با مکافات داشت آبشون رو میگرفت تا رب درست کنه ..... وقتی که ازش سوال کردم چرا اینقدر زحمت میکشی و نمیری بخری ؟؟ میگفت : ما ایرانی ها همیشه مشکل شکم رو داریم و عادت داریم کلی سختی به خودمون بدیم تا بهترین چیزها رو درست کنیم 

البته اینکه میگفت ما ایرانی ها مشکل شکم رو داریم رو نه ١٠٠% بلکه ١٢٠% درست میگفت 

گاهی اوقات که ی چیزهای مثل نون تافتون , یا کشک یا هر چیز دیگه که اینجا پیدا نمیشه رو درست میکنم همسرم میگه : مگه مجبوری ؟؟؟ :)

اول به خودم میگم نه , ولی بعد به این نتیجه میرسم که واسه بقای زندگی مجبورم :))))))))))

خلاصه همین اجبارات منو مجبور کرد :)) که برم سراغ این بسته پودری که پائینتر عکسش رو میبینید 

تبلیغش رو تو تلوزیون آلمان خیلی  دیده بودم , این بود که تصمیم گرفتم خودم رو راحت کنم و ببینم نتیجه کار چی میشه 

و واسه همین هم ٨ ماه قبل پودرش رو خریدم ولی هر بار واسه سرمای هوا میگفتم بذار بعدا

تا اینکه دیدم تابستون رسید و هوا هنوز ١٨ درجه بالای صفره , این بود که خواستم بگم بله ه ه ه ماه هم اینجا تابستون داریم و حس تابستانی منو گرفت :))

خوب حالا روند کار :

واسه کارتون احتیاج به ١ بسته از این پودرها دارید که روش نوشته شده دوست دارید با شیر مخلوط کنید یا با ماست یا ی چیز دیگه هم بود که من توجه نکردم :)))

من شیرش رو برداشتم و روی پاکت به راحتی نوشته که چکار باید  بکنید 

بسته رو با ٣٥٠ میل شیر مخلوط کردم و با همزن به مدت ٢ دقیقه با دور تند زدم 

مواد هجمدار میشه و از حالت رقیق بودن کامل در میاد 

تو همین مرحله بهش زعفران دم کرده , ٢ قاشق گلاب  و پسته خرد شده یا خلال پسته رو اضافه کردم و دوباره هم زدم تا مواد مخلوط شه
حالا مواد رو تو فریزر میزاریم تو چند ساعتی وقت احتیاج هست که خودش رو مثل بستنی بگیره , اما بین این چند ساعت ۱ بار بیرون آوردم و خامه ها رو توش اضافه کردم و هم زدم و دوباره تو فریزر گذاشتم 

حالا میریم سر خامه بستنی :

شما ٢ تا راه دارید 

١ - خامه کیک ( معمولی ) رو  داخل ظرفی بزنید تا خوب فرم بگیره و بعد یک برگ نایلون سلیفون رو سطحی بزارید و خامه رو سلیفون یک لایه بمالید . دقت کنید که خیلی نازک نباشه و همونجوری بزارید تو فریزر تا یخ بزنه و بعد خرد کنید و تو بستنی بریزید ( که من از این روش استفاده کردم )

٢ - میتونید کره رو به قطعات چارخونه و کوچیک و باریک ببرید و باز بزارید تو فریزر که یخ بزنه و به مواد اضافه کنید 

البته من خامه رو زمانی اضافه کردم که بستنی رو چند ساعت تو فریزر گذاشته بودم و خودش رو کمی گرفته بود تا با اضافه کردنش به بستنی آب نشه 

در مورد طعم این بستنی فقط میتونم بگم که فوقالاده عالی بود و اصلا فکر نمیکردم انقدر شبیه به اکبر مشتی خودمون بشه 

تازه اون هم به این راحتی :))

البته این رو هم بگم که این پست رو من فقط واسه اون دسته دوستانی که مثل من از بعضی وسایل دور هستن میزارم تا بتونن غربت رو تحمل کنن :))
خیلی از عزیزان بهم پیشنهاد دادن که با بستنی وانیلی آماده اینکار رو انجام بدم , اونو هم امتحان کردم , ولی چون تو این جور بستنی ها با توجه به اسمش وانیل زیادی هست , با طعم زعفرونی مخلوط میشه و اون چیزی که باید باشه نیست
خود من شخصا این مدل رو بهتر و نزدیکتر به بستنی سنتی دیدم :)

نوش جان , گیلدا